Question

【題目】生活中，我們吃不完的飯菜要及時放入冰箱中保存，這樣做可以使食物可以保存時間延長，原因是（ ）

A．食物中的細(xì)菌減少

B．溫度較低，細(xì)菌繁殖的速度減慢

C．食物里沒有細(xì)菌

D．溫度太低，細(xì)菌都凍死了

Answer 1

【答案】B

【解析】防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的．

解：將食物放入冰箱中能夠保存一段時間不腐敗，主要是因為冰箱內(nèi)溫度低抑制了細(xì)菌和真菌繁殖生長速度，不是低溫把細(xì)菌都凍死了．

故選：B．