Question

【題目】藍(lán)藍(lán)做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)：

①向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；

②再向1號(hào)試管中加入清水，向2號(hào)試管中加入唾液；

③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液。

請(qǐng)回答：

（1）1號(hào)試管和2號(hào)試管可以構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是______，若l號(hào)試管加入的清水是2毫升，則2號(hào)試管中加入的唾液是______毫升。步驟③中，將兩支試管放置在37℃的溫水中，是為了模擬______的溫度。

（2）漿糊的主要成分是淀粉，滴加碘液后，兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：l號(hào)試管__，2號(hào)試管__。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：_。

（3）若實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，藍(lán)藍(lán)將煮沸制成的漿糊立即注入到試管里，接著才按實(shí)驗(yàn)要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，則2號(hào)試管里物質(zhì)的顏色______（變藍(lán)或不變藍(lán)），因?yàn)闈{糊溫度高，______被破壞，淀粉沒(méi)有被分解。

Answer 1

【答案】有無(wú)唾液 2 人體口腔 變藍(lán) 不變藍(lán) 唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用 變藍(lán) 唾液淀粉酶的活性

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。1號(hào)試管和2號(hào)試管形成了以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。若l號(hào)試管加入的清水是2毫升，則2號(hào)試管中加入的唾液是2毫升，才能保證實(shí)驗(yàn)的變量唯一。唾液淀粉酶發(fā)揮作用最適溫度是口腔內(nèi)的溫度，因此實(shí)驗(yàn)中37℃的水溫模擬了人體口腔中的溫度。
（2）1號(hào)試管中加入的是清水，淀粉沒(méi)有發(fā)生變化，遇碘變藍(lán)；2號(hào)試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。因此兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號(hào)試管變藍(lán)； 2號(hào)試管不變藍(lán)。該實(shí)驗(yàn)證明：唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用。
（3）若實(shí)驗(yàn)過(guò)程中。該同學(xué)將煮沸制成的漿糊立即注入到試管用。接著才按實(shí)驗(yàn)要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。則2號(hào)試管里物質(zhì)的顏色變藍(lán)，因?yàn)闈{糊溫度高，唾液淀粉酶活性被破壞，淀粉沒(méi)有被分解。