Question

【題目】食物經(jīng)過消化后，淀粉變成 ， 蛋白質(zhì)變成 ， 脂肪變成和。是生物體進行各種生命活動所需能量的直接來源。

Answer 1

【答案】葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸；ATP
【解析】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸可以被小腸直接吸收進入血液。食物在消化道內(nèi)消化后，被吸收，之后在細胞中氧化分解釋放能量，其中一部分能量儲存于ATP中，直接用于生命活動，ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫符號，它是各種活細胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物，高能磷酸化合物是指水解時釋放的能量在20.92 kJ/mol（千焦每摩爾）以上的磷酸化合物，ATP水解時釋放的能量高達30.54 kJ/mol，ATP的分子式可以簡寫成A-P～P～P，簡式中的A代表腺苷，P代表磷酸基團，～代表一種特殊的化學鍵，叫做高能磷酸鍵．ATP的水解實際上是指ATP分子中高能磷酸鍵的水解，高能磷酸鍵水解時能夠釋放出大量的能量，ATP分子中大量的化學能就儲存在高能磷酸鍵中，保證細胞各項生命活動的能量供應(yīng)；生物各項生命活動所需要的能量直接來自于ATP。因此，物經(jīng)過消化后，淀粉變成葡萄糖，蛋白質(zhì)變成氨基酸，脂肪變成甘油和脂肪酸。ATP是生物體進行各種生命活動所需能量的直接來源。
故答案為：葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸；ATP人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素和無機鹽，其中水分、維生素和無機鹽不需要消化就能被吸收，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過消化才能吸收．
淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；
蛋白質(zhì)的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；
脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（不包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．所以某同學攝入的混合性食物在消化道內(nèi)消化、分解，最終得到一組消化終產(chǎn)物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．