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材料一:中國營養(yǎng)學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長發(fā)育旺盛的青少年對鈣的需求量更高,但我國絕大多數(shù)人遠未達到這一標準.據(jù)調(diào)查顯示,我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣.
材料二:下面是不同食物中鈣的相對量.(單位:mg/100克食物)
食物品種 | 大米 | 饅頭 | 瘦肉 | 魚 | 青菜 | 馬鈴薯 | 牛奶 | 豆腐 |
含鈣量 | 3.6 | 30.0 | 6.0 | 102.0 | 30.0 | 11.0 | 100.0 | 160.0 |
材料三:少年兒童骨內(nèi)無機物含量接近2/3,實驗證明組成骨的無機物主要是鈣鹽,使骨脆硬.
(1)材料顯示:鈣是______的重要組成成分,少年兒童缺少鈣易患______病.
(2)《中國居民膳食指南》建議食物多樣,谷類為主.僅從鈣的需求看,“谷類”遠遠不能滿足人體的需要,所以還建議常吃______.
(3)人體攝入的鈣等無機鹽主要是在______處被吸收的.
(4)王剛同學某日的食譜如下:(單位:克)
食物 | 饅頭 | 青菜 | 豆腐 | 瘦肉 |
質(zhì)量 | 500 | 500 | 100 | 100 |
請計算一下王剛同學該日攝入鈣的質(zhì)量是______克.參照以上數(shù)字,僅從人體對鈣的需求考慮,談談教育部號召開展“豆奶工程”的意義是______.
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