【題目】牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有的乳糖，在微生物的作用下分解變成了乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結構簡式為。完成下列問題：

(1)寫出乳酸分子中官能團的名稱：____________________。

(2)寫出乳酸與足量金屬鈉反應的化學方程式：___________________。

(3)寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應的化學方程式：________________________。

(4)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應生成環(huán)狀結構的物質，寫出此生成物的結構簡式：____________。

【答案】羥基、羧基 2CH3CH(OH)COOH+Na2CO3→2CH3CH(OH)COONa+CO2↑+H2O

【解析】

乳酸分子中既含有羥基又含有羧基，二者活性不同。它們都可以與鈉反應，只有羧基可以與Na2CO3溶液反應；乳酸分子間可發(fā)生酯化反應形成環(huán)狀酯。

(1)乳酸中含有官能團有—OH和—COOH，其名稱為羥基、羧基；

(2)羥基和羧基均可以與Na反應，生成氫氣，化學方程式為；

(3)羥基不與Na2CO3反應，而羧基可以反應，生成CO2，化學方程式為2CH3CH(OH)COOH+Na2CO3→2CH3CH(OH)COONa+CO2↑+H2O；

(4) 乳酸在濃硫酸作用下發(fā)生酯化反應，羧基脫去羥基，羥基脫去氫，2分子的乳酸得到環(huán)狀的酯，結構簡式如圖。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列圖 1、圖 2、 圖 3 所示為混合物分離的三種技術。圖 4、圖5 是通過圖 3 技術對混合物分離的結果。請回答：

（1）說出三種技術的名稱 圖 1 圖 2 圖 3____________

（2）葉綠體中色素的分離采用 1 所示技術。四種色素能夠在濾紙上彼此分離開的原因是_______。

（3）圖 2 所示技術的裝置中 a、b 均為蛋白質分子，其中先從層析柱中洗脫出來的是_________________，原因是 ________________________

（4）圖 3 所示技術利用了待分離樣品中各種分子的_____、_____、_________等的差異，而產(chǎn)生不同遷移速度，實現(xiàn)各種分子的分離。

（5）圖 4 是把含有 21 個氨基酸的多肽進行水解，得到的氨基酸混合物進行分離的結果，可推知該多肽由_____________ 種氨基酸構成。

（6）圖 5 通過提取某小孩和其母親，以及待測定的四位男性的 DNA，分別用酶處理后，生成含有若干 DNA 片段，并進行擴增得到的混合物，然后分離得到的一組 DNA 指紋圖譜，請分析 F1～F4 中，誰是該小孩真正生物學上的父親？_________________ 為什么？_________________

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】脫氧核苷酸鏈是有方向的，一端為5’端，另一端為3’端，DNA分子兩條脫氧核苷酸鏈反向平行。DNA復制時，稱為引物的小段核苷酸鏈先與模板鏈配對結合，然后在引物的3'端進行子鏈延伸，在引物的5’端不能進行子鏈延伸（如圖1）。

【1】在圖中的數(shù)字編號①～③中，代表解旋過程的是___________，此過程中發(fā)生斷裂的鍵是___________。

聚合酶鏈反應（PCR）可自動化重復進行圖中所示的①～③步驟，每完成一次①～③步驟稱為完成一個循環(huán)，每個循環(huán)各步驟的反應條件設計為：步驟①在94℃持續(xù)30秒，步驟②在55℃持續(xù)30秒，步驟③在72℃持續(xù)1分鐘。某研究小組擬用PCR技術和引物1、2從圖2所示DNA分子中擴增出編碼蛋白質H的基因，并開展后續(xù)研究。

【2】下列關于PCR的敘述中，正確的是___________。

A.PCR是檢測生物遺傳多樣性最可靠的方法

B.可從人體細胞提取DNA聚合酶用于PCR反應

C.通過PCR擴增目的基因屬于化學方法人工合成

D.若引物能與模板DNA多個位置結合，則可提高PCR擴增效率

【3】通過上述PCR反應獲得目的基因片段后，擬將其插入質粒pZHY1中構建重組DNA分子pZHY2。已知在pZHY1上存在EcoRⅠ、BamHⅠ、KpnⅠ、XbaⅠ4種限制酶的識別序列（如表），則應選用的限制酶組合是__________。

EcoRⅠ

BamHⅠ

KpnⅠ

XbaⅠ

G↓AATTC

CTTAA↑G

G↓GATCC

CCTAG↑G

GGTAC↓C

C↑CATGG

T↓CTAGA

AGATC↑T

A.BamHⅠ和EcoRⅠB.BamHⅠ和KpnⅠ

C.EcoRⅠ和KpnⅠD.EcoRⅠ和XbaⅠ

【4】將重組DNA分子pZHY2導入大腸桿菌后，就可通過大規(guī)模培養(yǎng)大腸桿菌制備蛋白質H。若要獲得純化的蛋白質H，下列操作步驟中Ⅰ代表___________，Ⅱ代表___________。

破碎細胞→過濾一Ⅰ→Ⅱ→通過冷凍干燥結晶蛋白質

①改變pH沉淀蛋白質 ②加入硫酸銨沉淀蛋白質

③將蛋白質進行固定化 ④通過層析提純蛋白質

【5】若要制備抗蛋白質H的單克隆抗體，相關說法中正確的有___________。

A.可以用上述步驟所得純化的蛋白質H作為抗原免疫動物

B.從動物的脾臟收集B淋巴細胞，并使之與雜交瘤細胞融合

C.單克隆抗體是由單個雜交瘤細胞增殖產(chǎn)生的雜交瘤細胞群分泌的成分單一的抗體

D.從PCR擴增目的基因到制備單克隆抗體，共涉及基因工程、發(fā)酵工程、細胞工程

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人血清白蛋白（HSA）具有重要的醫(yī)用價值�？蒲腥藛T通過生物工程技術獲得轉HSA基因奶牛，并通過乳腺生物反應器生產(chǎn)HSA，其主要技術流程如下圖所示：

回答下列問題：

（1）如上圖所示，供核的牛胎兒成纖維細胞通常選用傳代10代以內的細胞，其原因是 _______________________________________________________________。

（2）SRY-PCR法性別鑒定的基本程序是：提取牛胎兒成纖維細胞的DNA，經(jīng)PCR反應體系擴增SRY基因（Y染色體上特有的性別決定基因）片段，然后對擴增產(chǎn)物進行檢測。

要大量獲得SRY基因，PCR擴增時需要加入兩種引物：__________________（選填“引物I”、“引物II”、“引物III”、“引物IV”），原因是DNA聚合酶只能從核苷酸鏈的______________（2分，選填“5’端”或“3’端”）開始延伸DNA鏈，用兩種引物才能確保______________。除引物外，PCR反應體系中還包含緩沖液、模板DNA、____________和 ____________等成分。通過SRY-PCR法進行性別鑒定，可獲得更多的轉HSA基因________牛，以便其通過乳腺生物反應器生產(chǎn)人血清白蛋白。

（3）在胚胎移植操作中，應對供體和受體母牛進行_____________處理，目的是使供體和受體處于相同的生理狀態(tài)，使胚胎在移植前后所處的生理環(huán)境保持一致。由此可見，胚胎移植的實質是_____________________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】利用微生物的發(fā)酵作用為人類造福，歷史悠久，前景廣闊。從傳統(tǒng)發(fā)酵到現(xiàn)代大規(guī)模生產(chǎn)的發(fā)酵工程，不同微生物具有各自獨特的作用�；卮鹣铝邢嚓P問題：

（1）夏天，葡萄酒暴露在空氣中會變酸，這是因為當氧氣____（填“充足”或“缺乏”）、糖源____（填“充足”或“缺乏”）時，醋酸菌能利用乙醇產(chǎn)生醋酸。

（2）利用酵母菌釀制葡萄酒時，發(fā)酵裝置不進行嚴格滅菌仍能獲得良好的發(fā)酵效果，原因是____。葡萄酒中乙醇的濃度一般不會超過1—6%，原因是____。

（3）工業(yè)生產(chǎn)實踐中，可以先利用纖維素分解菌處理植物秸稈，再通過酵母菌發(fā)酵最終可以獲得乙醇。為了分離纖維素分解菌，需要配制____的選擇培養(yǎng)基。在對該培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌時，錐形瓶和試管口____（填“可以”或“不可以”）與滅菌桶壁接觸。

（4）某同學欲從牛的瘤胃中分離得到纖維素分解菌。他將牛的瘤胃菌種提取液接種到適宜的培養(yǎng)基中，調節(jié)pH及溫度至適宜條件，并持續(xù)通入無菌空氣。一段時間后發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基中幾乎沒有菌落，原因可能是____。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為研究稻螟蟲種群數(shù)量變化規(guī)律，某地區(qū)將鴨子引入農田捕食稻螟蟲，結果僅需2000只鴨就能對4000畝地里的稻螟蟲進行有效控制。據(jù)此建立了如圖所示的兩個模型甲、乙，下列說法錯誤的是（ ）

A.決定該地區(qū)稻螟蟲種群密度變化的因素有出生率、死亡率和遷入率、遷出率

B.甲圖曲線變化反映了鴨和稻螟蟲間存在捕食關系

C.乙圖AB段，稻螟蟲初始數(shù)量為N0，且每天增加3％，t天后種群數(shù)量為N0×0．03t

D.通過鴨子捕食稻螟蟲屬于生物防治方法，可以減少農藥使用對環(huán)境造成的污染

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】大豆子葉顏色（表現(xiàn)為深綠，表現(xiàn)為淺綠，呈黃色幼苗階段死亡）和花葉病的抗性（抗病、不抗病分別由、基因控制）遺傳的兩組雜交實驗結果如下：

實驗一：子葉深綠不抗�。�♀）×子葉淺綠抗病（♂）→F1：子葉深綠抗�。鹤尤~淺綠抗病=1：1

實驗二：子葉深綠不抗�。�♀）×子葉淺綠抗�。�♂）→F1：子葉深綠抗�。鹤尤~深綠不抗�。鹤尤~淺綠抗病：子葉淺綠不抗病=1：1：1：1

根據(jù)實驗結果分析判斷下列敘述，錯誤的是（ ）

A. 實驗一和實驗二中父本的基因型不同

B. F1的子葉淺綠抗病植株自交，在F2的成熟植株中四種表現(xiàn)型的分離比為1：2：3：6

C. 用子葉深綠與子葉淺綠植株雜交得F1，F1隨機交配得到F2成熟群體中，基因的頻率為0.75

D. 在短時間內選育出純合的子葉深綠抗病大豆新品種常規(guī)的育種方法，最好用與實驗一的父本基因型相同的植株自交

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是一個農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)模式圖，關于該系統(tǒng)的敘述，錯誤的是

A. 微生物也能利用農作物通過光合作用儲存的能量

B. 沼氣池中的微生物也是該生態(tài)系統(tǒng)的分解者

C. 沼渣、沼液作為肥料還田，使能量能夠循環(huán)利用

D. 多途徑利用農作物可提高該系統(tǒng)的能量利用率

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】肺泡由肺泡上皮細胞組成，如圖顯示了肺泡上皮細胞的局部亞顯微結構，某種病毒正在侵染該細胞。

【1】圖中，病毒進入肺泡上皮細胞的過程體現(xiàn)了細胞膜的_______。

①半流動性 ②全透性 ③信息交流功能

A.僅①B.僅②C.②和③D.①和③

【2】病毒感染細胞后，在增殖過程中進行了____。

A.以RNA為模板的翻譯B.氨基酸的脫水縮合

C.病毒核酸和蛋白質衣殼的組裝D.病毒DNA逆轉錄

【3】圖中各數(shù)字代表的結構中，具有雙層膜的結構是_______。

肺泡上皮細胞具有清除肺泡內液體的作用。研究發(fā)現(xiàn)，鈉離子主動運輸進入肺泡上皮細胞后，能促進肺泡中的水分經(jīng)水通道蛋白進入細胞。

【4】鈉離子是肺泡上皮細胞清除肺泡內液體的主要驅動力，這是因為鈉離子進入細胞導致_______。

A.細胞內滲透壓高于細胞外B.細胞內水分含量降低．

C.細胞內滲透壓低于細胞外D.細胞外水分含量增加

【5】病毒感染會使肺泡上皮細胞的水通道蛋白基因表達下降，從而導致肺泡內的水分含量_______。

【6】據(jù)圖和上述信息，若肺泡上皮細胞嚴重缺氧，受影響的生理活動有_____。

A.病毒進入細胞B.水分進入細胞

C.丙酮酸進入②D.衣殼蛋白經(jīng)⑤→③→④的轉運

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