Question

【題目】常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來進(jìn)行酒精發(fā)酵，自然界中某些酵母菌能分解木糖產(chǎn)生酒精，科學(xué)家欲從果園的葡萄上或土壤中分離這種酵母菌，操作如下：

(1)獲得酵母菌純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是____________________。

(2)在第二次及以后劃線時(shí)，總是從上一次的末端開始劃線，這樣做的目的是__________________________。 劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌落，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其他劃線上有菌落，造成劃線無菌落可能的操作失誤是________________________________。

(3)將自然界中采集到的葡萄帶回實(shí)驗(yàn)室，用無菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無菌的三角瓶中，然后將瓶中的液體用涂布器涂布接種于以木糖為唯一________的固體培養(yǎng)基上，在適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，獲得能利用木糖的多個(gè)酵母菌菌落。

(4)若要檢測土樣中的酵母菌含量，應(yīng)采用____________法。在接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)基先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是________________________________________。

Answer 1

【答案】 防止外來雜菌入侵 將聚集的菌種逐步減少以獲得單個(gè)菌落 接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始 碳源 稀釋涂布平板 檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格

【解析】試題分析：本題考查微生物培養(yǎng)分離以及微生物的選擇方面的相關(guān)知識(shí)，要求學(xué)生明確微生物的培養(yǎng)和微生物選擇的方法，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查，這類試題需要學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中學(xué)會(huì)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。根據(jù)題干信息“常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖”，則在以木糖為唯一碳源的培養(yǎng)基中酵母菌會(huì)死亡，“自然界中某些酵母菌能分解木糖產(chǎn)生酒精”說明這些酵母菌含有與木糖發(fā)酵有關(guān)的酶的基因。可以通過相應(yīng)的選擇培養(yǎng)基篩選、分離此類微生物。

（1）在微生物培養(yǎng)過程中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵。

（2）純化菌株時(shí)，通常使用的劃線工具是接種環(huán)。在第二次及以后劃線時(shí)，總是從上一次的末端開始劃線，這樣做可以將聚集的菌落逐步減少以獲得單個(gè)菌落。劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌落，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其它劃線上有菌落。造成劃線無菌落可能的操作失誤是接種環(huán)灼燒后未冷卻；劃線未從第一區(qū)域末端開始。

（3）將自然界中采集到的葡萄帶回實(shí)驗(yàn)室，用無菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無菌的三角瓶中，然后將瓶中的液體用涂布器涂布接種于以木糖為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，在適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，獲得能利用木糖的多個(gè)酵母菌菌落。實(shí)驗(yàn)中所用培養(yǎng)基按功能屬于選擇培養(yǎng)基。

（4）若要檢測土樣中的酵母菌含量，應(yīng)采用稀釋涂布平板法。在接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)基先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，用于檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格，如果空白平板上出現(xiàn)了菌落，說明平板滅菌不合格。