【題目】在傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用中，酵母菌的應用比較廣泛，也被稱為傳統(tǒng)發(fā)酵技術中的“明星菌”。請回答下列問題：

（1）在釀酒工藝中常常篩選優(yōu)質(zhì)酵母用于生產(chǎn)，實驗室中可以通過麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，此培養(yǎng)基中包括麥芽汁、蛋白胨、葡萄糖、瓊脂和水，從物理性質(zhì)劃分，該培養(yǎng)基為_______培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基中加入的葡萄糖所起的作用是_____________________、_____________________。

（2）在微生物的接種技術中，除稀釋涂布平板法、平板劃線法外還包括_____________________（答出兩點即可）等接種方法。雖然這些技術的操作方法各有不同，但是，其核心都是_____________________。

（3）某科研小組通過制備固定化酵母細胞用于葡萄酒的生產(chǎn)，在固定化酵母細胞制備過程中除了常用海藻酸鈉作為包埋載體外還可選用______________（答出兩種即可）等作為載體。用固定化酵母細胞生產(chǎn)葡萄酒時，其所依據(jù)的原理是___________________________________（填化學方程式）。

【答案】固體 為目的微生物的生長繁殖提供碳源 為目的微生物的生長繁殖提供能源物質(zhì) 穿刺接種、斜面接種等 防止雜菌的污染，保證培養(yǎng)物的純度 明膠、瓊脂糖等 C6H12O62C2H5OH+2CO2

【解析】

果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長繁殖的溫度20℃，因此酒精發(fā)酵的條件是無氧且溫度控制在18～25℃，缺氧、酸性條件下，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應這一環(huán)境而受到抑制。

培養(yǎng)基為微生物提供生長、繁殖和積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)物質(zhì)．營養(yǎng)物質(zhì)歸納為碳源、氮源、生長因子、無機鹽和水。根據(jù)化學成分分為合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基等根據(jù)用途分選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基。根據(jù)性質(zhì)分為液體、半固體和固體培養(yǎng)基。

（1）瓊脂為凝固劑，該培養(yǎng)基成分中含有適量的瓊脂，因此該培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基；培養(yǎng)基中的營養(yǎng)成分主要有C源、N源、水和無機鹽，葡萄糖除了可以為目的微生物的生長繁殖提供C源以外還可以作為能源物質(zhì)供其生長繁殖。

（2）微生物的常用接種方法有稀釋涂布平板法、平板劃線法、濾膜法、穿刺接種法、斜面接種法等方法，雖然這些技術的操作方法各不相同，但其核心都是要防止雜菌的污染，保證培養(yǎng)物的純度。

（3）在細胞固定化技術中，包埋法所使用的載體有明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素、聚丙烯酰胺等物質(zhì)；酵母菌的無氧呼吸能產(chǎn)生酒精，利用該原理可用酵母細胞進行釀酒，其反應式為C6H12O62C2H5OH+2CO2。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】小麥育種專家李振聲育成的“小麥二體異附加系”，能將長穗偃麥草的抗病、高 產(chǎn)等基因轉移到小麥中。 普通小麥6n=42,記為42W； 長穗偃麥草2n=14,記為14E。下圖為普通小麥與長穗偃麥草雜交選育“小麥二體異附加系”示意圖。根據(jù)流程示意圖下列敘述正確的是

A. 普通小麥與長穗偃麥草為同一個物種，雜交產(chǎn)生的F1為四倍體

B. ①過程可用低溫抑制染色體著絲點分裂而導致染色體數(shù)目加倍

C. 乙中來自長穗偃麥草的染色體不能聯(lián)會，產(chǎn)生8種染色體數(shù)目的配子

D. 丁自交產(chǎn)生的子代中，含有兩條長穗偃麥草染色體的植株戊占 1/2

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】通過胚胎工程建立的轉基因動物模型，常用于基因表達調(diào)控的研究、良種動物的篩選以及基因藥物的生產(chǎn)等。制備轉基因鼠的流程如圖所示，請回答下列有關問題：

（1）體外受精時，人工采集的動物精子必須經(jīng)過___________處理才能完成圖示中的①過程，完成②過程常采用的方法是____________________。

（2）圖示中甲為處于__________期的去核卵母細胞。以體細胞為供體進行⑤過程成功率較低，而以胚胎干細胞為供體成功率會顯著提高，原因是____________________。

（3）圖中重組細胞需要利用__________技術培養(yǎng)到適宜時期才能進行移植，胚胎移植過程中，是否需要通過注射免疫抑制劑以避免代孕鼠對植入的胚胎產(chǎn)生排斥反應?_ __________（填“是”或“否”）。為獲得更多轉基因鼠，可在胚胎移植前對胚胎進行__________。

（4）進行胚胎移植的優(yōu)勢是可以____________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀下列材料并回答問題。

p53蛋白——細胞的守護神或劊子手

多細胞動物都能清除自身組織中有缺陷或者喪失功能的細胞。p53蛋白在其中起著重要作用。由p53基因編碼的p53蛋白是一種轉錄因子，控制著細胞周期的啟動。研究發(fā)現(xiàn)，細胞受到X射線照射后（通常會損傷遺傳物質(zhì)DNA），p53蛋白水平明顯升高，誘導p21蛋白（細胞周期蛋白）表達，將分裂的細胞阻滯在任一時期，從而停止分裂增殖。

也就是說，當p53蛋白接收到細胞代謝紊亂（如癌細胞）或者遺傳物質(zhì)損傷的信息時，它將阻止細胞生長、分裂等生命活動的進程，促進細胞進行損傷修復，如果這個受損細胞不能得到修復，則p53蛋白將放出信號激活細胞潛在的自殺程序——凋亡。

另外，p53蛋白在對抗腫瘤發(fā)生的過程中，具有重要的預警及保護功能。p53基因是一種抑癌基因，在人類所有惡性腫瘤中，50%以上的個體會出現(xiàn)該基因的突變。

在p53基因的研究過程中，曾由于操作失誤，導致p53基因突變，使其所編碼的p53蛋白具有持續(xù)的活性，甚至并不需要通常激活它的信號，結果導致攜帶該突變基因的雜合小鼠比正常野生型小鼠具有更強的抗癌性。結合其他研究表明，p53蛋白確實能保護組織細胞避免癌變，從而在癌細胞有機會增殖成一個明顯的腫瘤之前消滅它們。

有利亦有弊，p53蛋白提供抗腫瘤的保護作用的同時，也加速了細胞衰老的過程。這些“腫瘤抗性”小鼠非但沒有活得更長，還顯示出早衰綜合征，它們的生存周期減少了20％。這個加速的衰老過程包括了通常在衰老的人類中發(fā)生的變化，如脊柱彎曲的形成，延遲的傷口愈合，具有自我更新能力的干細胞減少，以及體重、氣力、肌肉、骨密度及頭發(fā)的減少。

（1）p53基因表達產(chǎn)生的p53蛋白是一種轉錄因子，控制著細胞周期的啟動，請列舉與細胞周期相關5個術語（專業(yè)名詞）________________________________。

（2）日常生活中體內(nèi)細胞受到X射線照射后，p53基因激活不能恢復的受損細胞的自殺程序——凋亡，這是一個正常的生理過程，有利于維持機體內(nèi)環(huán)境的_________。

（3）對野生型小鼠胸腺細胞進行電泳分析p53和p21蛋白的表達量，并觀察不同基因型小鼠的胸腺細胞進行一定輻射劑量X射線照射后的存活率，結果如圖A和圖B所示。

注：p53基因（+）突變基因（—） p53+/-雜合型小鼠的胸腺細胞

p53-/-純合子突變小鼠胸腺細胞 p53+/+野生型小鼠胸腺細胞

actin：表達無組織特異性，作為參考

①提取小鼠胸腺時，需在_____________處理后，才能獲得單個細胞進行培養(yǎng)，培養(yǎng)液中除加入糖類、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)外，還需額外加入_______________，置于5%CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。

②據(jù)圖A與圖B分析，________基因型小鼠的胸腺細胞的存活率最高，說明突變基因編碼的p53蛋白持續(xù)具有活性，導致其具有超強抗癌變的特性。

③根據(jù)圖A分析p53基因和p21基因的表達情況和閱讀材料，請補充完全下列流程：一定輻射劑量X射線照射 激活p53基因p53蛋白含量______________基因表達，阻滯細胞分裂進程，最終凋亡，避免細胞發(fā)生癌變。

（4）p53是一把雙刃劍，對機體的生命活動既有利又有弊，請根據(jù)閱讀材料，說出其對人體的利和弊，并據(jù)此陳述在腫瘤疾病的治療方面如何合理利用________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人體排尿是一種復雜的反射活動，下圖示排尿反射過程。當膀胱被尿液充盈時，膀胱內(nèi)牽張感受器受到刺激產(chǎn)生興奮，使人產(chǎn)生尿意，引起膀胱的逼尿肌收縮，排出尿液，逼尿肌收縮又進一步刺激牽張感受器興奮。下列敘述不正確的是（ ）

A.排尿活動的調(diào)節(jié)屬于正反饋調(diào)節(jié)

B.若P處受損膀胱將無法排出尿液

C.人產(chǎn)生尿意的中樞位于大腦皮層

D.成人適時排尿體現(xiàn)神經(jīng)分級調(diào)節(jié)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2019年6月17日，新華社發(fā)布《屠呦呦團隊放“大招”：“青蒿素抗藥性”等研究獲新突破》，屠呦呦團隊近期提出應對“青蒿素抗藥性”難題的切實可行治療方案，并在“青蒿素治療紅斑狼瘡等適應癥”方面取得新進展。某課題組為得到青蒿素產(chǎn)量高的新品系，讓青蒿素合成過程的某一關鍵酶基因fps在野生青蒿素中過量表達，其過程圖如下：

回答下列問題：

（1）圖中酶1是____________，酶2分別是____________。利用PCR技術擴增目的基因時，使反應體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是加熱至90-95℃，目的是破壞了DNA分子中的______鍵。在構建重組Ti質(zhì)粒的過程中，需將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的____________中。

（2）檢驗目的基因是否整合到青蒿素基因組，可以將放射性同位素標記的________________做成分子探針與青蒿素基因組DNA雜交。理論上，與野生型相比，該探針與轉基因青蒿素DNA形成的雜交帶的量_________（填較多或較少）。

（3）據(jù)圖分析，農(nóng)桿菌的作用是____________________________________。判斷該課題組的研究目的是否達到，必須檢測轉基因青蒿素植株中的________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為使玉米獲得抗除草劑性狀，需進行如圖所示的操作。報告基因的產(chǎn)物能催化無色物質(zhì)K呈現(xiàn)藍色。轉化過程中，愈傷組織表面常殘留農(nóng)桿菌，導致未轉化愈傷組織也可能在選擇培養(yǎng)基上生長。下列敘述不正確的 （ ）

A. 篩選1需要用氨芐青霉素培養(yǎng)基篩選出成功導入表達載體的農(nóng)桿菌

B. 篩選2需要用無色物質(zhì)K處理愈傷組織并篩選出呈現(xiàn)藍色的組織

C. 報告基因在玉米的愈傷組織和農(nóng)桿菌細胞中均能正確表達

D. 誘導幼胚脫分化形成愈傷組織的培養(yǎng)基需添加植物激素

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞進行有氧呼吸的主要場所是線粒體．其中某階段的過程如圖所示。下列敘述正確的是（ ）

A.各項生命活動所需的能量都來自ATP的水解

B.線粒體膜上的蛋白質(zhì)都是由線粒體DNA上的基因控制合成的

C.圖中蛋白質(zhì)復合體①②均具有運輸和催化功能

D.圖示過程為有氧呼吸的第二階段,在線粒體內(nèi)膜上合成了大量的ATP

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】（地理——選修6：環(huán)境保護）

作為中國第一大河的母親河——長江孕育了白鰭豚、長江江豚、中華鱘、白鱘（見下圖）等特有的古老而珍稀的物種。可在即將進入2020年之際，我們卻迎來了白鱘物種宣告滅絕的令人心痛的消息。白鱘是長江里食物鏈頂端的王者，長江水產(chǎn)研究所的科學家在2003年曾最后一次救助了一條長江白鱘、放生并跟蹤，但隨后船觸礁，被放生白鱘的電波信號消失，我們就再也沒有它的信息了。為了挽救幾近崩潰的長江生態(tài)，從2020年1月起，長江將全面禁漁10年（2020年以前，長江的休漁期僅有3個月），長江流域332個保護區(qū)全面禁止生產(chǎn)性捕撈。

結合材料及所學知識，分析白鱘滅絕的原因并說明長江禁漁政策變化的原因。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案