【題目】酶是細(xì)胞合成的生物催化劑。隨著科技的發(fā)展，酶已走近人們的生產(chǎn)和生活。請回答下列有關(guān)問題：

（1）在工業(yè)生產(chǎn)果汁時(shí)，常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞壁以提高出汁率。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括______________________________(至少寫出兩個(gè))等。

（2） 加酶洗衣粉是指含有_______________的洗衣粉。對于衣服上的血漬或奶漬，清洗時(shí)不能使用開水，原因是_______________。

（3）酶反應(yīng)速度可以用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________來表示。影響酶活性的外界條件包括pH、_______________等。 在探究溫度或pH對酶活性的影響時(shí)，是否需要設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)?如需要如何設(shè)置?_______________。

（4）工業(yè)生產(chǎn)中，若把酶固定在不溶于水的載體上可以被反復(fù)利用。一般來講，酶更適合采用_______________和物理吸附法固定化。

【答案】多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠脂酶 酶制劑 開水使血漬或奶漬中的蛋白質(zhì)變性而沉淀，難以清洗 反應(yīng)物的減少量或產(chǎn)物的增加量 溫度和酶的抑制劑 需要設(shè)置，不同的溫度梯度之間或不同的pH梯度之間就可以作為對照，即設(shè)置相互對照 化學(xué)結(jié)合法

【解析】

果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得果汁變得澄清。

（1）果膠酶是分解果膠的類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠脂酶等。

（2）加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。對于衣服上的血漬和奶漬，清洗時(shí)不能使用開水，因?yàn)殚_水可使血中的蛋白質(zhì)變性而沉淀，難以清洗。

（3）酶反應(yīng)速度可以用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中反應(yīng)物的減少量或產(chǎn)物的增加量來表示。影響酶活性的外界條件包括pH、溫度和酶的抑制劑等。在探究溫度或pH對酶活性的影響時(shí)，需要設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，不同的溫度梯度之間或不同的pH梯度之間就可以作為對照，即設(shè)置相互對照。

（4）工業(yè)生產(chǎn)中，若把酶固定在不溶于水的載體上可以被反復(fù)利用。一般來講，酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某種昆蟲的正常翅與裂翅、紅眼與紫紅眼分別由基因B（b）、D（d）控制。為研究其遺傳機(jī)制，選取裂翅紫紅眼雌、雄個(gè)體隨機(jī)交配，得到的F1表現(xiàn)型及數(shù)目見下表。

裂翅紫紅眼

裂翅紅眼

正常翅紫紅眼

正常翅紅眼

雌性個(gè)體（只）

102

48

52

25

雄性個(gè)體（只）

98

52

48

25

（1）紅眼與紫紅眼中，隱性性狀是____________，判斷的依據(jù)是______________。親本裂翅紫紅眼雌性個(gè)體的基因型為________________。

（2）F1的基因型共有___________種。F1正常翅紫紅眼雌性個(gè)體的體細(xì)胞內(nèi)基因D的數(shù)目最多時(shí)有______________個(gè)。F1出現(xiàn)4種表現(xiàn)型的原因是______________。

（3）若從F1中選取裂翅紫紅眼雌性個(gè)體和裂翅紅眼雄性個(gè)體交配。理論上，其子代中雜合子的比例為_______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】火炬樹原產(chǎn)歐美，果穗呈火炬狀，秋后葉變紅，是綠化和觀賞植物。在肥沃土壤和瘠薄土壤中均能生長，抗寒性、抗旱性極強(qiáng)。曾有人建議將其用于北京城市綠化。對于引入火炬樹等國外物種問題，下列說法正確的是

A.大量引進(jìn)火炬樹等國外物種，一定能增強(qiáng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性

B.在引入之前，需充分評估國外物種對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的潛在危害

C.將火炬樹與其多種天敵同時(shí)引入，就可避免出現(xiàn)生物入侵現(xiàn)象

D.生態(tài)系統(tǒng)有自我調(diào)節(jié)能力，無須關(guān)注火炬樹對當(dāng)?shù)匚锓N的影響

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞的相關(guān)說法，正確的是（ ）

A.生物膜上均有糖蛋白，其作用是參與細(xì)胞間的信息交流

B.細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸效率與細(xì)胞的相對表面積大小呈負(fù)相關(guān)

C.細(xì)胞中核糖體和高爾基體都參與了蛋白質(zhì)的加工和運(yùn)輸

D.細(xì)胞分化、細(xì)胞衰老與細(xì)胞凋亡都是細(xì)胞正常生命歷程

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物技術(shù)實(shí)踐中會涉及微生物的篩選、物質(zhì)的提取等內(nèi)容。回答下列問題：

（1）從土壤中篩選纖維素分解菌時(shí)，所用培養(yǎng)基在成分上的特殊之處在于___________。

（2）為分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見下表）：

酵母膏

無機(jī)鹽

淀粉

纖維素粉

瓊脂

CR溶液

水

培養(yǎng)基甲

+

+

+

+

-

+

+

培養(yǎng)基乙

+

+

+

-

+

+

+

注：“+”表示有，“－”表示無。

據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲_______（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是______________；培養(yǎng)基乙_____（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是________________________________。

（3）采用壓榨法提取橘皮精油時(shí)，為了提高出油率，需要將新鮮的柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。其中石灰水的作用是_______________。將橘皮壓榨后可得到糊狀液體，為了獲得乳狀液，可以先用普通布袋___________除去固體物和殘?jiān)�，然后通過___________進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】T細(xì)胞表面有一種名為CTLA-4的蛋白質(zhì)，具有抑制T細(xì)胞的作用。研究人員研發(fā)了某種能抑制CTLA-4發(fā)揮作用的藥物X，藥物X對癌癥的治療起到積極作用。請回答下列問題：

（1）T細(xì)胞在體液免疫和細(xì)胞免疫過程中的作用分別是_____________、_____________。

（2）研究發(fā)現(xiàn)，某癌癥患者在注射藥物X后，其體內(nèi)效應(yīng)T細(xì)胞數(shù)量增多，腫瘤體積縮小，這一結(jié)果說明藥物X能增強(qiáng)人體_____________（填“體液”、“細(xì)胞”或“非特異”）免疫能力。在腫瘤體積縮小過程中，效應(yīng)T細(xì)胞的作用是_______________________________________。

（3）自身免疫疾病是指機(jī)體對自身抗原發(fā)生免疫反應(yīng)而導(dǎo)致自身組織損害所引起的疾病。據(jù)此推測，自身免疫病患者T細(xì)胞表面的CTLA-4會_____________（填“增多”、“減少”或“無變化”），理由是_______________________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為保護(hù)動物Y及其棲息地，國家在當(dāng)?shù)亟⒘俗匀槐Ｗo(hù)區(qū)。研究人員對該地區(qū)的鳥類進(jìn)行了調(diào)查，獲取了某些數(shù)據(jù)�；卮鹣铝袉栴}。

（1）建立自然保護(hù)區(qū)后，該地生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性不斷提高。生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性是指___________。

（2）對該自然保護(hù)區(qū)鳥類豐富度的調(diào)查結(jié)果顯示，主要在森林中生活的鳥類有73種，主要在灌木中生活的鳥類有42種，主要在草原中生活的鳥類有24種。主要在森林中生活的鳥類種數(shù)遠(yuǎn)多于主要在灌木和草原中生活的鳥類種數(shù)，原因是______________________。

（3）保護(hù)區(qū)內(nèi)動物Y種群（假設(shè)該食物鏈中每個(gè)營養(yǎng)級只有一種生物）的能量流動如下表所示。動物Y種群用于生長、發(fā)育和繁殖的能量為___________。一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，食物鏈越長，最高營養(yǎng)級個(gè)體數(shù)量則一般較少。從能量流動方面分析，原因是能量沿食物鏈流動具有______________________的特點(diǎn)。

攝食量

糞便量

呼吸散失

流向下一個(gè)營養(yǎng)級

a

b

c

d

（4）該生態(tài)系統(tǒng)中，動物P能依據(jù)動物Q留下的氣味獵捕動物Q，動物Q也同樣能夠依據(jù)動物P的氣味或行為特征躲避獵捕，說明信息傳遞在P與Q之間的方向是___________的。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)中，某城鄉(xiāng)結(jié)合部利用農(nóng)田、魚塘等，構(gòu)建了含植物（蘆葦、藻類植物等）、動物（青魚、浮游動物等）、微生物等多種生物的人工濕地，用于治理由排放的糞便污水造成的環(huán)境污染，并將凈化后的水再排入自然水系，保護(hù)水體。經(jīng)過幾年治理，該區(qū)域呈現(xiàn)出“魚翔淺底”“水鳥翔集”等美麗景象，從而成為居民喜愛的濕地公園�；卮鹣铝袉栴}：

（1）調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)中青魚的種群密度，常采用的方法是______________________________。

（2）“精明的捕食者策略”指出，生態(tài)系統(tǒng)中捕食者的存在，客觀上有利于被捕食者種群的發(fā)展，原因是_________________________________。

（3）人工濕地的建成大大改善了該地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力也在增強(qiáng)，這種能力的大小主要取決于___________________________________。此生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了______________________和______________________的目的。

（4）湖面水鳥嬉戲交頸，使人聯(lián)想起“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲”的詩句。詩中“關(guān)關(guān)”屬于生態(tài)系統(tǒng)中的____________信息，該信息在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是_____________________。

（5）在治理污水的問題上，有研究者提出兩種方案：方案一，引種外來物種水葫蘆，它有有效處理有機(jī)污水和含N、P的廢水的能力，其既能凈化環(huán)境還具有觀賞價(jià)值；方案二：先建立發(fā)酵池，利用微生物對污水中有機(jī)物進(jìn)行初步處理，再通過合理設(shè)計(jì)，種植本地的蘆葦、蓮花、藻類植物等建立人工景觀生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)分層次逐步凈化污水。請對以上兩種方案進(jìn)行評價(jià)。

方案一： __________________________；

方案二： __________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)生物體內(nèi)化合物的敘述，正確的是（ ）

A.葡萄糖、纖維素、肝糖原都是生物大分子

B.ATP、DNA、RNA都含有C、H、O、N、P五種元素

C.酶、抗體、激素都是由氨基酸脫水縮合而成的

D.脂肪、磷脂、膽固醇都是動物細(xì)胞膜的組成成分

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