Question

一般情況下，素食者往往需要攝入較多種類和數(shù)量的蛋白質(zhì)，對其描述不正確的是（   ）

A．植物蛋白中必需氨基酸的比例與動物蛋白的比例不大相同

B．植物蛋白要比動物蛋白更難消化吸收

C．某些植物蛋白提供給人的必需氨基酸的種類要少于動物蛋白

D．以玉米為主食的人要從其他食物中補充必需氨基酸

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：由題意，素食者往往需要攝入較多種類和數(shù)量的蛋白質(zhì)，所以某些植物蛋白提供給人的必需氨基酸的種類要少于動物蛋白，以玉米為主食的人要從其他食物中補充必需氨基酸，植物蛋白中必需氨基酸的比例與動物蛋白的比例不大相同，ACD正確。植物蛋白要比動物蛋白更容易消化吸故B錯誤。

考點：氨基酸的種類

點評：本題考查了學(xué)生的識記和理解能力，難度不大，解題的關(guān)鍵是從題干中獲取信息。