Question

【題目】請(qǐng)回答下列有關(guān)從生物材料中提取某些特定成分的問題。

（1）薄荷油和玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似，因此適合選用____ 法來提取。用此方法收集到的液體 （填“是”或“不是”）純的薄荷油，原因是____。在此過程中，影響薄荷油提取量的主要因素有 和 。

（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是 法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、 、 。

（3）圖是某同學(xué)對(duì)萃取的胡蘿卜素樣品所做的鑒定實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。圖中實(shí)驗(yàn)組是，實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是 。

Answer 1

【答案】

（1）水蒸氣蒸餾 不是 薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物蒸餾 時(shí)間 蒸餾溫度（每空2分，共10分）

（2）萃取 過濾 濃縮（每空1分，共3分）

（3）B、C 萃取樣品中不含p-胡蘿h素

【解析】

（1）薄荷油的化學(xué)性質(zhì)與玫瑰精油相似，易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以采用水蒸氣蒸餾法提取．用此方法收集到的液體是油水混合物，不是純薄荷油，影響薄荷油提取量的因素主要有蒸餾時(shí)間與蒸餾溫度。

（2）胡蘿卜素不溶于水，屬于脂溶性物質(zhì)，常采用萃取法提取．胡蘿卜素的提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素-鑒定。

（3）據(jù)圖分析：A、D兩點(diǎn)不是標(biāo)準(zhǔn)樣品的點(diǎn)樣位置，B、C兩點(diǎn)不是實(shí)驗(yàn)樣品的點(diǎn)樣位置，圖中實(shí)驗(yàn)組色素開始的終點(diǎn)與標(biāo)準(zhǔn)樣品不一致，所以樣品中不含β-胡蘿卜素。