學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑,因保留時(shí)間較長(zhǎng),估計(jì)已失去活性。某班生物興趣小組承擔(dān)了鑒定任務(wù),請(qǐng)你幫助完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),并解答有關(guān)問(wèn)題。
(一)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄窟@批存量淀粉酶的活性。
(二)實(shí)驗(yàn)原理:淀粉是非還原糖,在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng),生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過(guò)比較該存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率,可以鑒定出這批存量淀粉酶的活性
(三)實(shí)驗(yàn)材料和用具:①存量淀粉酶制劑,②大小燒杯若干,③試管若干,④淀粉糊,⑤斐林試劑(A液:0.1 g/mL的NaOH溶液,B液:0.05 g/mL的CuSO4溶液),⑥碘液,⑦量筒,⑧酒精燈等。
(四)實(shí)驗(yàn)步驟:
(1)取唾液:將口漱凈,含一塊脫脂棉,片刻后取出,將唾液擠入小燒杯中;
(2)取兩個(gè)燒杯,分別編號(hào)為A、B。分別加入適量的________。再往A燒杯加入適量唾液。B燒杯中加入________。
(3)適當(dāng)時(shí)間后,取兩支試管分別編號(hào)為A1、A2,各加入A燒杯中的溶液2 mL。另取兩支試管分別編號(hào)為B1、B2,各加入B燒杯中的溶液2 mL。
(4)________________________________________________________________________
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(5)________________________________________________________________________
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(五)若試管A1中溶液為褐色,試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀,試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論(用表格形式表達(dá)):
| B1 | B2 | 結(jié) 論 |
第一種可能 |
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第二種可能 |
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第三種可能 |
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(六)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師在閱讀了同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)報(bào)告后,認(rèn)為存量酶制劑失活的推斷可以成立,存量酶制劑有活性的推斷存在瑕疵,你認(rèn)為老師的理由是:________________________________________________________________________
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(四)(2)淀粉糊 等量的存量淀粉酶制劑 (4)向試管A1、B1中加入等量碘液,向試管A2、B2中加入等量新制的斐林試劑 (5)將試管A2、B2水浴加熱,觀察各試管中顏色變化
(五)
| B1 | B2 | 結(jié) 論 |
第一種可能 | 藍(lán)色 | 無(wú)磚紅色沉淀 | 該存量淀粉酶制劑完全失活 |
第二種可能 | 藍(lán)色 | 有磚紅色沉淀 | 該存量淀粉酶制劑保留部分活性 |
第三種可能 | 褐色 | 有磚紅色沉淀 | 該存量淀粉酶制劑活性正常 |
(六)沒(méi)有考慮到存量酶制劑與唾液淀粉酶的濃度可能存在差異;沒(méi)有考慮到存量酶制劑與唾液淀粉酶在催化效率之間可能存在差異(其它合理答案也可)
本題考查對(duì)照實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)。關(guān)鍵在于對(duì)照建立過(guò)程中要遵循單一變量原則。利用題目提供的信息理解實(shí)驗(yàn)過(guò)程中反應(yīng)的發(fā)生以及實(shí)驗(yàn)的檢測(cè)手段。在淀粉酶的作用下,非還原糖淀粉分解成還原糖,淀粉可以用碘液檢測(cè),還原糖可以用斐林試劑檢測(cè)。檢測(cè)到還原糖存在,說(shuō)明反應(yīng)發(fā)生了,即酶有活性;檢測(cè)到淀粉存在,說(shuō)明反應(yīng)未發(fā)生或反應(yīng)不完全,分別對(duì)應(yīng)于酶完全失活或保留部分活性。
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科目:高中生物 來(lái)源:2014屆湖南益陽(yáng)第一中學(xué)高三第一次月考生物卷(解析版) 題型:綜合題
(6分)學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批淀粉酶制劑,因保留時(shí)間較長(zhǎng),不知其是否還具有活性。某生物興趣小組承擔(dān)了鑒定任務(wù),請(qǐng)你幫助完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),并解答有關(guān)問(wèn)題。
(一)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄窟@批淀粉酶制劑的活性。
(二)實(shí)驗(yàn)原理:淀粉是非還原糖,在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與 試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng),生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過(guò)比較該淀粉酶制劑和唾液淀粉酶的催化效率,可以鑒定這批淀粉酶制劑的活性。
(三)實(shí)驗(yàn)材料和用具:①淀粉酶制劑②大小燒杯若干③試管若干④淀粉糊⑤斐林試劑(A液:0.1 g/mL的NaOH溶液,B液:0.05 g/mL的CuS04溶液)⑥碘液⑦量筒③酒精燈等。
(四)實(shí)驗(yàn)步驟:
(1)取唾液:將口漱凈,含一塊脫脂棉,片刻后取出,將唾液擠入小燒杯中。
(2)取兩個(gè)燒杯,分別編號(hào)為A、B,分別加入適量的淀粉糊,再往A燒杯加入適量唾液,B燒杯中加入 。
(3)適當(dāng)時(shí)間后,取兩支試管分別編號(hào)為A1、A2,各加入A燒杯中的溶液2 mL;另取兩支試管分別編號(hào)為B1、B2,各加入B燒杯中的溶液2mL。
(4)向試管A1、B1中加入 ;向試管A2、B2中加入等量新制的斐林試劑并水浴加熱。
(5)觀察各試管的顏色變化。
(五)試管A1中溶液為棕黃色,試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀,請(qǐng)根據(jù)試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論:
(1)若 ,則該淀粉酶制劑完全失活;
(2)若B1呈藍(lán)色,B2有磚紅色沉淀,則該淀粉酶制劑 ;
(3)若 ,則該淀粉酶制劑活性正常。
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科目:高中生物 來(lái)源:2014屆山西大學(xué)附中高三第一學(xué)期9月考試生物試卷(解析版) 題型:綜合題
(10分)學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑,因保留時(shí)間較長(zhǎng),估計(jì)已失去活性。某班生物興趣小組承擔(dān)了鑒定任務(wù),請(qǐng)你幫助完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),并解答有關(guān)問(wèn)題。
(一)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄窟@批存量淀粉酶的活性。
(二)實(shí)驗(yàn)原理:淀粉是非還原糖,在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng),生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過(guò)比較該存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率,可以鑒定出這批存量淀粉酶的活性。
(三)實(shí)驗(yàn)材料和用具:①存量淀粉酶制劑,②大小燒杯若干,③試管若干,④淀粉糊,⑤斐林試劑(A液:0.1g/mL的NaOH溶液,B液:0.05g/mL的CuSO4溶液),⑥碘液,⑦量筒,⑧酒精燈等。
(四)實(shí)驗(yàn)步驟:
(1)取唾液:將口漱凈,含一塊脫脂棉,片刻后取出,將唾液擠入小燒杯中;
(2)取兩個(gè)燒杯,分別編號(hào)為A、B。分別加入適量的淀粉糊。再往A燒杯加入適量唾液、B燒杯中加入 。
(3)適當(dāng)時(shí)間后,取兩支試管分別編號(hào)為A1、A2,各加入A燒杯中的溶液2mL。另取兩支試管分別編號(hào)為B1、B2,各加入B燒杯中的溶液2mL。
(4) 。
(5) 。
(五)若試管A1中溶液為褐色,試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀,試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論(用表格形式表達(dá)):
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B1 |
B2 |
結(jié)論 |
第一種可能 |
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第二種可能 |
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第三種可能 |
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(六)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師在閱讀了同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)報(bào)告后,認(rèn)為存量酶制劑失活的推斷可以成立,存量酶制劑有活性的推斷存在瑕疵,你認(rèn)為老師的理由是: 。
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科目:高中生物 來(lái)源:2014年新課標(biāo)高三生物二輪新題提升訓(xùn)練四 酶與ATP(解析版) 題型:綜合題
學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑,因保留時(shí)間較長(zhǎng),可能失去活性。下面是這種淀粉酶制劑的使用說(shuō)明書(shū)的部分內(nèi)容:
產(chǎn)品特性:1.熱穩(wěn)定性:最適作用溫度在60~75 ℃之間。隨著溫度的升高,其反應(yīng)速度加快,但失活也快,溫度低可以適當(dāng)延長(zhǎng)反應(yīng)時(shí)間。?2.pH穩(wěn)定性:在pH 6.0~7.0時(shí)較穩(wěn)定,最適pH 6.0,pH 5.0以下失活嚴(yán)重。
某生物興趣小組想通過(guò)比較該存量淀粉酶制劑和唾液淀粉酶的催化效率,鑒定這批存量淀粉酶制劑的活性。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模郝浴?/span>
實(shí)驗(yàn)原理:略。
實(shí)驗(yàn)材料與試劑:存量淀粉酶制劑、大小燒杯若干、試管若干、淀粉糊、新配制的斐林試劑、碘液、量筒、酒精燈等。
實(shí)驗(yàn)步驟:
(1)取唾液:將口漱凈,含一塊脫脂棉,片刻后取出,將唾液擠入小燒杯中,重復(fù)幾次;
(2)取兩個(gè)燒杯,分別編號(hào)為A、B,分別加入等量且適量的________。再往A燒杯加入適量唾液,B燒杯中加入________________,在相同條件下,催化適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。
(3)取兩支試管分別編號(hào)為A1、A2,各加入A燒杯中的溶液2 mL。另取兩支試管分別編號(hào)為B1、B2,各加入B燒杯中的溶液2 mL。
(4)向試管A1、B1中加入等量碘液,觀察試管中的顏色變化。
(5)____________________________________________________________。
預(yù)測(cè)結(jié)果,得出結(jié)論:
若試管A1中溶液為褐色,試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀;
①試管B1中溶液呈藍(lán)色,試管B2中無(wú)磚紅色沉淀,說(shuō)明
______________________________________________________________;
②試管B1中溶液呈藍(lán)色,試管B2中有磚紅色沉淀,說(shuō)明該存量淀粉酶制劑有部分活性;
③________________,說(shuō)明該存量淀粉酶制劑活性正常。
討論與反思:
該興趣小組在班上匯報(bào)他們的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和結(jié)論后,其他同學(xué)認(rèn)為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)存在部分缺陷,你認(rèn)為缺陷可能是___________________________________________________________。
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科目:高中生物 來(lái)源:模擬題 題型:問(wèn)答題
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:閱讀理解
學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑,因保留時(shí)間較長(zhǎng),估計(jì)已失去活性。某班生物興趣小組承擔(dān)了鑒定任務(wù),請(qǐng)你幫助完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),并解答有關(guān)問(wèn)題。
(一)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄窟@批存量淀粉酶的活性。
(二)實(shí)驗(yàn)原理:淀粉是非還原糖,在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng),生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過(guò)比較該存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率,可以鑒定出這批存量淀粉酶的活性
(三)實(shí)驗(yàn)材料和用具:①存量淀粉酶制劑,②大小燒杯若干,③試管若干,④淀粉糊,
⑤斐林試劑(A液:0.1 g/mL的NaOH溶液,B液:0.05 g/mL的CuSO4溶液),⑥碘液,
⑦量筒,⑧酒精燈等。
(四)實(shí)驗(yàn)步驟
(1)取唾液:將口漱凈,含一塊脫脂棉,片刻后取出,將唾液擠入小燒杯中;
(2)取兩個(gè)燒杯,分別編號(hào)為A、B。分別加入適量的________。再往A燒杯加入適量唾液。B燒杯中加入________。
(3)適當(dāng)時(shí)間后,取兩支試管分別編號(hào)為A1、A2,各加入A燒杯中的溶液2 mL。另取兩支試管分別編號(hào)為B1、B2,各加入B燒杯中的溶液2 mL。
(4)________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(五)若試管A1中溶液為褐色,試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀,試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實(shí)
驗(yàn)結(jié)果及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論(用表格形式表達(dá)):
| B1 | B2 | 結(jié) 論 |
第一種可能 |
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第二種可能 |
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第三種可能 |
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(六)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師在閱讀了同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)報(bào)告后,認(rèn)為存量酶制劑失活的推斷可以成立,存量酶制劑有活性的推斷存在瑕疵,你認(rèn)為老師的理由是:______________________________________________________________________________。
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