Question

【題目】酶活性受多種因素的影響，圖1表示酶A和酶B在不同溫度下催化反應(yīng)速率的變化曲線，圖2表示抑制酶活性的兩個(gè)模型（模型A中的抑制劑與底物競爭酶的活性位點(diǎn)，從而降低酶對底物的催化效應(yīng)；模型B中的抑制劑和酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合，能改變酶的構(gòu)型，使酶不能與底物結(jié)合，從而使酶失去催化活性）。請回答下列問題：

（1）酶活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力，其大小可以通過檢測單位時(shí)間內(nèi)________的消耗量獲得，影響酶活性的因素有________________（答出兩項(xiàng)即可）。

（2）圖甲所示兩種酶中，可能是來自熱泉中的細(xì)菌體內(nèi)的酶是________，溫度約為________時(shí)兩種酶催化的反應(yīng)速率相等。

（3）在0～80℃的溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶B的活性________。如果先將酶A置于80℃的溫度下，然后逐漸降低溫度，反應(yīng)速率將________，原因是_______________。

（4）研究發(fā)現(xiàn)精氨酸能降低酶B的活性。為探究精氨酸降低酶B的活性的作用方式屬于圖乙中的模型A還是模型B，采取的實(shí)驗(yàn)思路大體是在酶量一定且底物濃度合適并使酶活性充分發(fā)揮的反應(yīng)體系中加入________，同時(shí)不斷提高________，觀察________________。如果酶促反應(yīng)速率________（填“能恢復(fù)”或“不能恢復(fù)”），則說明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型A；如果酶促反應(yīng)速率________（填“能恢復(fù)”或“不能恢復(fù)”），則說明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型B。

Answer 1

【答案】底物 溫度、pH、激活劑、抑制劑等 酶B 50℃ 逐漸升高 不變 酶A在80℃時(shí)已失活 精氨酸 底物濃度 酶促反應(yīng)速率的變化 能恢復(fù) 不能恢復(fù)

【解析】

本題結(jié)合兩種酶在不同溫度下催化反應(yīng)速率的變化曲線、酶的抑制劑抑制酶活性的兩個(gè)模型圖，考查酶的知識，考生識記酶的特性，識圖是關(guān)鍵．

（1）酶活性大小可以用化學(xué)反應(yīng)的速率表示，而速率可以通過檢測單位時(shí)間內(nèi)底物（反應(yīng)物）的消耗量獲得；結(jié)合題意可知，影響酶活性的因素有溫度、PH、激活劑和抑制劑等。

（2）酶A的最適溫度是40℃，酶B的最適溫度是80℃，所以可能來自熱泉中的細(xì)菌體內(nèi)的酶是B；兩條曲線相交的點(diǎn)表示反應(yīng)速率相等，此時(shí)對應(yīng)的溫度約為50℃。

（3）根據(jù)圖形的變化趨勢可知，在0～80℃的溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高酶B的活性逐漸增強(qiáng)。酶A在80℃的溫度下會發(fā)生永久性的變性失活，再降低溫度也不會恢復(fù)活性，所以反應(yīng)速率不再變化。

（4）模型A中的抑制劑與底物競爭酶的活性位點(diǎn)，從而降低酶對底物的催化效應(yīng)，模型B中的抑制劑和酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合，能改變酶的構(gòu)型，使酶不能與底物結(jié)合，從而使酶失去催化活性．

在研究實(shí)驗(yàn)中加入精氨酸，同時(shí)不斷提高底物濃度，如果酶促反應(yīng)速率能恢復(fù)，則說明底物的競爭力增強(qiáng)，酶的活性位點(diǎn)沒有減少，因此精氨酸通過與底物競爭酶的活性位點(diǎn)，從而降低酶對底物的催化效應(yīng)，該種降低酶活性的作用方式屬于模型A；如果酶促反應(yīng)速率不能恢復(fù)，則說明精氨酸和酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合，從而改變酶的構(gòu)型，使酶不能與底物結(jié)合，從而降低酶活性的作用方式屬于模型B．