【題目】下列關(guān)于果膠酶的敘述中錯誤的是（ ）

A.用果膠酶處理可以使植物組織變得松散

B.可以用處理后果汁的渾濁度變化衡量果膠酶的活性

C.經(jīng)果膠酶處理的果汁加乙醇會出現(xiàn)顯著渾濁

D.果膠酶、纖維素酶等配合使用，可促使植物營養(yǎng)物質(zhì)釋放，提高飲料的營養(yǎng)價值

【答案】C

【解析】

果汁制作過程中，經(jīng)常會用到果膠酶對果汁進行處理。果膠酶可以將果膠水解，從而破壞植物組織，使組織變得更加松軟，經(jīng)過處理后的果汁，固形物沉淀，釋放營養(yǎng)物質(zhì)，從而使整個果汁品質(zhì)發(fā)生改變；植物細胞壁的主要成分為纖維素和果膠，用纖維素酶和果膠酶配合使用可以破壞植物細胞，使營養(yǎng)物質(zhì)得以釋放。

A、果膠酶處理果泥后細胞壁被破壞，植物組織變松散，A正確；
B、經(jīng)果膠酶處理的果汁通過觀察渾濁度來判斷果膠酶的含量，B正確；
C、經(jīng)果膠酶處理的果汁加入乙醇后，也不會出現(xiàn)明顯的渾濁，C錯誤；
D、植物細胞壁由纖維素和果膠組成，兩種酶的配合使用可促使植物細胞破壞，釋放營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高了果汁的營養(yǎng)價值，D正確。
故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)平板劃線法的敘述正確的是（ ）

A.使用干熱滅菌法滅菌的接種環(huán)、培養(yǎng)皿，操作過程中可不再滅菌

B.將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃3-5條平行線即可

C.整個接種過程都要在酒精燈的火焰附近進行

D.平板劃線法可用于實現(xiàn)菌種計數(shù)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某單子葉植物的花粉有非糯性和糯性兩種，分別受A和a基因控制。非糯性花粉中含有直鏈淀粉，遇碘液變藍色，糯性花粉中含有支鏈淀粉，遇碘液變紅褐色。另有一對獨立遺傳的等位基因B和b分別控制花粉粒的長形和圓形。研究表明，花粉粒的形狀與某種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)有關(guān)�，F(xiàn)有①AABB、②AAbb、③aaBB、④aabb四種基因型的純合子可供選擇。下列有關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A.以上事實說明基因可以控制相關(guān)酶的合成最終控制生物的性狀

B.以上事實說明基因可以直接控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)來控制生物的性狀

C.若采用花粉鑒定法驗證基因的分離定律，應(yīng)選擇親本①和④雜交

D.若采用花粉鑒定法驗證基因的自由組合定律，可選擇親本②和③雜交

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)能量流動的敘述中正確的是（ ）

A.輸入第一營養(yǎng)級的能量一部分可用于生產(chǎn)者的生長發(fā)育和繁殖等生命活動

B.能量沿食物鏈單向流動，傳遞效率隨營養(yǎng)級升高而逐漸遞減

C.若捕食者體型比被捕食者小，則它們的能量關(guān)系會構(gòu)成倒金字塔

D.生態(tài)系統(tǒng)各營養(yǎng)級同化能量的去路完全相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】物質(zhì)鑒定實驗：現(xiàn)有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、蔗糖和蔗糖酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和蔗糖溶液將他們鑒別出來。

（1）用一種試劑將上述四種溶液區(qū)分為2組，這種試劑是__________，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是_____________________溶液。

（2）用斐林試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。

（3）區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是：顯色組的兩種溶液各取少許，置于不同的試管中，分別滴加5滴________溶液，充分振搖，靜置半小時。向靜置后的反應(yīng)液中加入斐林試劑，水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀的即為________________溶液。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物體的生命活動離不開水，下列關(guān)于水的敘述錯誤的是（ ）

A.種子萌發(fā)時，自由水和結(jié)合水的比值上升

B.由氨基酸形成多肽時，生成物水中的氫來自氨基和羧基

C.有氧呼吸產(chǎn)生的[H]和氧結(jié)合生成水

D.水在光下分解，產(chǎn)生的[H]將用于C3的生成

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】1925年荷蘭科學(xué)家為研究細胞膜中脂質(zhì)分子的排列方式，用有機溶劑抽提哺乳動物一定量血液中的紅細胞膜中的脂質(zhì)，進行相關(guān)測定。部分實驗內(nèi)容及結(jié)果如下表所示。

動物

紅細胞總表面積（用a表示）

提取脂質(zhì)被補成單分子層的面積（用b表示）

狗

31．3

62

羊

2．95

5．9

兔

5．46

10．2

人

0．47

0．92

回答下列問題：

（1）哺乳動物成熟的紅細胞是研究細胞膜中脂質(zhì)分子分布的理想材料，原因是___________________。

（2）將哺乳動物成熟的紅細胞放入___________中，一段時間后細胞將___________。

（3）經(jīng)過（2）的實驗步驟后，可用___________方法獲得純凈的細胞膜。

A．靜置1分鐘 B．加熱至沸騰

C．適當轉(zhuǎn)速離心 D．用紗布過濾

（4）若要得到一定量血液中紅細胞的總表面積數(shù)據(jù)，首先要通過測定得到___________和單位體積血液中的紅細胞數(shù)量這兩個數(shù)據(jù)。

（5）本實驗結(jié)果顯示____________________，從而可以得出的結(jié)論是___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某植物的紅花和白花這對相對性狀同時受獨立遺傳的三對等位基因（ A/a、B/b、C/c）控制，只要有一對基因為隱性純合就開白花。請回答下列問題：

（1）基因型為AaBbCc的植株進行測交，F1中白花植株占___________ �；蛐蜑�AaBbCc的植株進行自交，F1中紅花植株中雜合子的比例為 __________。

（2）某一品系的純種白花與其他不同基因型白花品系雜交，子代均為白花，該純種白花最可能的基因型為 _________ 。某一純種白花品系與純種紅花植株雜交獲得F1，然后再將F1與親本白花品系雜交獲得F2，F2中紅花：白花=1：3，則該白花植株的基因型可能為 ___________。

（3）科研人員為驗證三對等位基因的位置關(guān)系進行了兩組實驗（不考慮交叉互換）：將基因型為AaBbCc的植株與基因型為AAbbcc的植株雜交，后代中紅花的比例為1/4，實驗結(jié)論為 _________ ；將基因型為AaBbCc的植株與基因型為aaBBcc的植株雜交，后代中紅花的比例為1/4，實驗結(jié)論為 ___________；為達到實驗?zāi)康?/span> __________（填“需要”或“不需要”）進一步實驗，不需要請說明原因，需要請在此基礎(chǔ)上進一步設(shè)計實驗。 ___________ 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下對于胚胎分割的描述，正確的是（ ）

A.可以對囊胚期細胞和桑椹胚期細胞進行分割

B.囊胚階段的胚胎分割份數(shù)越多，產(chǎn)生相同基因的后代個數(shù)越多

C.胚胎分割產(chǎn)生的后代個體表現(xiàn)型完全相同

D.內(nèi)細胞團一般到囊胚期才出現(xiàn)，胚胎分割時最好將其均等分割，移植成功率才高

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