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除了溫度和pH以外，還有其他因素也能影響酶的活性嗎？
重金屬離子也會影響酶的活性，因為重金屬離子會引起蛋白質變性。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：湖北省孝感高中2011－2012學年高一下學期期中考試生物試題 題型：071

取甲、乙兩支潔凈的試管，分別注入3 mL淀粉糊，然后在甲試管中注入2 mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2 mL清水。振蕩兩支試管，將其下半部浸在35℃左右的溫水中，約5 min，然后同時取出兩試管，分別滴入1滴碘液。如圖所示，請回答：

（1）兩試管中的現(xiàn)象：甲________，乙________。

（2）該實驗證明了酶的________作用，酶之所以具有這樣的作用是因為________。

（3）實驗過程為什么要恒溫35℃？________。

（4）像甲、乙試管除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗稱為________。

（5）若要驗證溫度對酶活性的影響，可設計試管丙，丙試管中的成分應和________試管內相同，并將該管放入________中，該試管內最后顏色變化是________。

（6）若驗證pH對酶活性的影響，可另設計試管丁和甲對比，丁試管內應先后加入________。（填寫代號，注意順序，2分）。

A．等量的雞蛋清

B．新鮮小麥淀粉酶濾液2 mL

C．適量的硝酸（硝酸與蛋白質能產生黃色反應，可作為檢驗蛋白質是否存在的試劑，由于酶在濾液中含量極少，其顏色反應可忽略）

D．3 mL淀粉糊

E．適量的NaOH或HCl

F．一滴碘液

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年湖北省孝感高中高一下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

取甲、乙兩支潔凈的試管，分別注入3mL淀粉糊，然后在甲試管中注入2mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2mL清水。振蕩兩支試管，將其下半部浸在35℃左右的溫水中，約5min，然后同時取出兩試管，分別滴入1滴碘液。如圖所示，請回答：

（1）兩試管中的現(xiàn)象：甲              ，乙             。
（2）該實驗證明了酶的             作用，酶之所以具有這樣的作用是因為                         。
（3）實驗過程為什么要恒溫35℃？                      。
（4）像甲、乙試管除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗稱為             。
（5）若要驗證溫度對酶活性的影響，可設計試管丙，丙試管中的成分應和         試管內相同，并將該管放入          中，該試管內最后顏色變化是               。
（6）若驗證pH對酶活性的影響，可另設計試管丁和甲對比，丁試管內應先后加入         。（填寫代號，注意順序，2分）。

A．等量的雞蛋清
B．新鮮小麥淀粉酶濾液2mL
C．適量的硝酸（硝酸與蛋白質能產生黃色反應，可作為檢驗蛋白質是否存在的試劑，由于酶在濾液中含量極少，其顏色反應可忽略）
D．3mL淀粉糊
E.適量的NaOH或HCl
F.一滴碘液

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科目：高中生物 來源：2013-2014學年浙江杭州二中高三第五次（3月）月考生物卷（解析版） 題型：綜合題

分析有關科學研究的資料，回答問題。

㈠（10分）影響酶活性的因素除了溫度、pH以外，還有些化學物質能使酶活性增加，稱為酶的激活劑，而有些化學物質能使酶的活性降低甚至喪失，稱為酶的抑制劑。如Cl-是唾液淀粉酶的激活劑，Cu2+是唾液淀粉酶的抑制劑。

實驗試劑：唾液淀粉酶溶液（對唾液進行稀釋后得到），3%淀粉溶液，碘液，0.3%NaCl，1%CuSO4，1%Na2SO4，蒸餾水。

實驗器材：略。

實驗步驟：

取4支干凈的試管，按照下表的設置，加入相應的試劑。將4支試管都放入到溫度為37℃水浴鍋中保溫15min。期間每隔1分鐘，取樣，滴加碘液進行鑒定，觀察反應進行情況。

⑴請為本實驗擬定一個課題??????????????????????? 。

⑵請分析設置3號試管的目的???????????????????? 。

⑶若1號試管在第5min時取出的樣液，滴加碘液后開始呈現(xiàn)出黃色（碘液的顏色），請預測其它3支試管的鑒定結果與1號試管的不同處。

2號試管??????????????????????????????? 。

3號試管??????????????????????????????? 。

4號試管??????????????????????????????? 。

㈡（8分）經實驗發(fā)現(xiàn)0.5mg/L6-BA和0.3mg/LIAA的配比能誘導某菊花品種莖尖外植體再生叢芽比率達70%，再生叢芽外植體上的叢芽平均數達5.3個，適當降低IAA濃度或不含IAA，效果是否不同呢？有人利用所提供的0.5mg/L6-BA和濃度分別為0.1mg/L、0.2mg/L、0.3mg/L的IAA進行探究。請回答有關問題：

實驗思路：

①配制適宜的培養(yǎng)基，分成若干組，滅菌

②往培養(yǎng)基中各加入適量的0.5mg/L6-BA，并分別依次加入等量的0.1mg/L、0.2mg/L、0.3mg/L的IAA

③分別接種數量相同、生長狀態(tài)一致、消毒后的某菊花品種莖尖外植體

④在適宜條件下培養(yǎng)一段時間后，統(tǒng)計并計算再生叢芽外植體的比率

⑴指出上述實驗思路的2處不足之處并改正

⑵制備菊花原生質體時，一般應將組織放在0.5~0.6mol/L的甘露醇溶液中用纖維素酶和果膠酶混合液處理。0.5~0.6mol/L甘露醇溶液的作用是??????? ，原生質體再生出細胞壁時??????? （填兩種細胞器）的活動明顯增強。

 

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科目：高中生物 來源：2014屆湖北省高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

取甲、乙兩支潔凈的試管，分別注入3mL淀粉糊，然后在甲試管中注入2mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2mL清水。振蕩兩支試管，將其下半部浸在35℃左右的溫水中，約5min，然后同時取出兩試管，分別滴入1滴碘液。如圖所示，請回答：

（1）兩試管中的現(xiàn)象：甲               ，乙              。

（2）該實驗證明了酶的              作用，酶之所以具有這樣的作用是因為                          。

（3）實驗過程為什么要恒溫35℃？                       。

（4）像甲、乙試管除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗稱為              。

（5）若要驗證溫度對酶活性的影響，可設計試管丙，丙試管中的成分應和          試管內相同，并將該管放入           中，該試管內最后顏色變化是                。

（6）若驗證pH對酶活性的影響，可另設計試管丁和甲對比，丁試管內應先后加入          。（填寫代號，注意順序，2分）。

A.等量的雞蛋清        B.新鮮小麥淀粉酶濾液2mL        C.適量的硝酸（硝酸與蛋白質能產生黃色反應，可作為檢驗蛋白質是否存在的試劑，由于酶在濾液中含量極少，其顏色反應可忽略）    D.3mL淀粉糊      E.適量的NaOH或HCl       F.一滴碘液

 

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