Question

在煮過的和沒煮過的土豆片上分別滴幾滴過氧化氫。在土豆片X上出現(xiàn)泡沫，在土豆片Y上沒有泡沫，以下哪一項是正確的解釋

A.土豆片X是煮過的，因為過氧化氫只影響碳水化合物分解成單糖

B.土豆片X是煮過的，因為在沒煮過的土豆片中的酶使過氧化氫不起作用

C.土豆片X是沒煮過的，因為細(xì)胞中含有酶，促使H₂O₂的分解，但酶會在高溫中失效

D.土豆片X是沒煮過的，因為過氧化氫分解土豆片中的酶

Answer 1

C

解析:

本實驗中實驗現(xiàn)象明確，分析問題時可思考為什么在滴過氧化氫溶液時會冒泡：細(xì)胞內(nèi)有過氧化氫酶，酶的特性是發(fā)揮作用需要常溫條件，加熱后使酶蛋白變性而失去活力，本例中過氧化氫酶將H₂O₂分解而出現(xiàn)氣泡。