濃鹽水有防腐殺菌的作用,其原因是
[     ]
A.濃鹽水中含有較多的氯離子,使細菌產(chǎn)生的毒素失效
B.濃鹽水中沒有細菌所需要的酶,細菌不能產(chǎn)生毒素
C.濃鹽水中含養(yǎng)料少,細菌迅速死亡
D.由于滲透作用,使細菌失水死亡
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:2008-2009學年度第二學期房山中學第二次月考高二生物試卷 題型:013

關于腐乳制作的描述錯誤的是

[  ]

A.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與

B.加鹽能抑制微生物的生長,加酒能促進微生物的生長

C.加香辛料可以調(diào)制腐乳的風味,也具有防腐殺菌的作用

D.密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染

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科目:高中生物 來源: 題型:單選題

關于腐乳制作的描述錯誤的是


  1. A.
    在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與
  2. B.
    加鹽能抑制微生物的生長,加酒能促進微生物的生長
  3. C.
    加香辛料可以調(diào)制腐乳的風味,也具有防腐殺菌的作用
  4. D.
    密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染

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科目:高中生物 來源:同步題 題型:單選題

下列有關鹵湯的描述,錯誤的是

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A.鹵湯是決定腐乳類型的關鍵因素
B.鹵湯是由酒和各種香辛料配制而成的,酒的含量應控制在12%左右
C.鹵湯可以調(diào)制腐乳的風味,并有加強腐乳營養(yǎng)的作用
D.鹵湯也有防腐殺菌的作用

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科目:高中生物 來源: 題型:

(08蘇北四市一調(diào))關于腐乳制作的描述錯誤的是             

A.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與

B.加鹽能抑制微生物的生長,加酒能促進微生物的生長

C.加香辛料可以調(diào)制腐乳的風味,也具有防腐殺菌的作用

D.密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染

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