科目:高中生物 來源:2008-2009學年度第二學期房山中學第二次月考高二生物試卷 題型:013
關于腐乳制作的描述錯誤的是
A.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與
B.加鹽能抑制微生物的生長,加酒能促進微生物的生長
C.加香辛料可以調(diào)制腐乳的風味,也具有防腐殺菌的作用
D.密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染
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科目:高中生物 來源: 題型:單選題
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科目:高中生物 來源:同步題 題型:單選題
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科目:高中生物 來源: 題型:
(08蘇北四市一調(diào))關于腐乳制作的描述錯誤的是
A.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與
B.加鹽能抑制微生物的生長,加酒能促進微生物的生長
C.加香辛料可以調(diào)制腐乳的風味,也具有防腐殺菌的作用
D.密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染
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