【題目】腐乳生產(chǎn)過程中起主要作用的微生物及其生物類型是（ ）

A.酵母菌 真核生物B.乳酸菌 原核生物

C.毛霉 原核生物D.毛霉 真核生物

【答案】D

【解析】

參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。

腐乳生產(chǎn)過程中起主要作用的微生物是毛霉，毛霉是一種真菌，屬于真核生物。
故選D。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是溫度對酶活性影響的曲線，圖中A、B兩點的催化效率是相等的，以下有關敘述中不正確的是

A. 酶處于t1溫度時的壽命比處于t2溫度時長

B. 酶處于t1溫度時的壽命比處于t2溫度時短

C. 處于t2溫度時，酶可能開始發(fā)生蛋白質變性

D. 處于t1溫度時，酶分子結構可能比處于t2溫度時穩(wěn)定

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為能量流動示意圖。其中a1是流入第一營養(yǎng)級的總能量，下列相關說法正確的是（ ）

A. 第一營養(yǎng)級傳遞給分解者的總能量是a4

B. 能量散失a3不能再被生物同化利用

C. a1、a2、a3、a6中的能量都以穩(wěn)定化學能的形式存在

D. 第一營養(yǎng)級和第二營養(yǎng)級之間能量傳遞效率是a6÷a2

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】狗的兩種疾病甲病和乙病的遺傳分別受A、a與B、b這兩對等位基因的控制，兩對等位基因位于兩對同源染色體上。觀察以下給出的系譜圖，回答相關問題：（其中Ⅱ5、Ⅱ8只患乙��；另不考慮個體產(chǎn)生配子時的交叉互換）

（1）甲病的遺傳方式是____________。

（2）Ⅱ7的基因型為______________________。

（3）I1和I2生出正常狗的概率是_____________。I1和I2能生出正常狗的根本原因是________________________________________。

（4）若Ⅱ6、Ⅱ7交配生出一只僅患一種病的小狗的概率是_______________。

（5）欲準確判斷Ⅱ7是純合子還是雜合子，可以讓Ⅱ5和Ⅱ7交配，若后代只出現(xiàn)正常狗，則說明Ⅱ7是____________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人類某遺傳病的家系圖（該病受一對等位基因控制），下列敘述正確的是（　�。�

A. 該病的遺傳方式是常染色體隱性遺傳病

B. 該病的遺傳方式是伴X染色體顯性遺傳病

C. Ⅱ﹣1和Ⅱ﹣2若再生一個女兒，患該病的概率為3/4

D. Ⅲ﹣1和某正常女性婚配，生一個正常孩子的概率為2/3

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是測定植物某一生命活動過程的裝置，從左側泵入空氣后，會產(chǎn)生某些實驗現(xiàn)象。下列幾種說法中錯誤的是 （ ）

A.該實驗的目的是測定植物呼吸作用能產(chǎn)生CO2

B.把不透光的玻璃罩換作透光的玻璃罩在較強光照下仍能得到同樣的實驗結果

C.如果將C瓶中的植物換成萌發(fā)的種子，則出現(xiàn)相同的實驗現(xiàn)象

D.本實驗裝置中B瓶的作用是減少實驗誤差

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某生物興趣小組將一枝伊樂藻浸在加有適宜培養(yǎng)液的大試管中，以白熾燈作為光源，移動白熾燈調節(jié)其與大試管的距離，分別在10℃、20℃和30℃下進行實驗，觀察并記錄單位時間內不同距離下枝條產(chǎn)生的氣泡數(shù)目，結果如圖所示。下列相關敘述不正確的是

A．該實驗研究的是光照強度和溫度對光合速率的影響

B．A點和B點的限制因素分別為溫度和光照強度

C．B點條件下伊樂藻能進行光合作用

D．若在缺鎂的培養(yǎng)液中進行此實驗，則B點向右移動

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是具有兩種遺傳病的家族系譜圖，設甲病顯性基因為A，隱性基因為a；乙病顯性基因為B，隱性基因為b，兩對基因的遺傳遵循自由組合定律。若Ⅱ7為純合子，請分析此圖，以下結論不正確的是

A. 甲病是位于常染色體上的顯性遺傳病

B. 乙病是位于常染色體上的隱性遺傳病

C. Ⅱ5的基因型可能是aaBB或aaBb，Ⅲ10是純合子的概率是1/3

D. 若Ⅲ10與Ⅲ9結婚，生下正常男孩的概率是5/12

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示胃蛋白酶活性與溫度、pH之間的關系，以下敘述正確的是

A. 胃蛋白酶最適pH是3

B. 胃蛋白酶活性受溫度和pH的影響

C. 據(jù)圖無法推斷胃蛋白酶的最適溫度

D. 隨著pH的升高，酶的活性逐漸降低

查看答案和解析>>

同步練習冊答案