我國(guó)水果生產(chǎn)發(fā)展迅速，由于收獲的季節(jié)性強(qiáng)，易造成積壓，腐爛變質(zhì)，為了解決上述問(wèn)題且滿(mǎn)足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生產(chǎn)中用到果膠酶，某課題研究小組為了探究果膠酶的某些特性，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：?

（1）實(shí)驗(yàn)方法：如圖中所示的順序進(jìn)行操作。?

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行了相同時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示：?

①圖中自變量是溫度，除此之外還可用　　　　　　 表示。?

A.酶的濃度　　　　　 B.蘋(píng)果泥的量?　　　　 C.水的加入量　　　　　 D.pH?

②圖中的縱坐標(biāo)還可用　　　　　　　　　　　　　　　 來(lái)表示。?

③實(shí)驗(yàn)小組改變了實(shí)驗(yàn)條件后重復(fù)做實(shí)驗(yàn)，得到曲線乙，蘋(píng)果汁的澄清度最高點(diǎn)對(duì)應(yīng)的橫坐標(biāo)是同一位置的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

④步驟b中在果膠酶和蘋(píng)果泥混合前，將兩者分裝在不同試管中，恒溫的目的是

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 。

 

2）①D ②蘋(píng)果汁的體積 ③同一種酶的最適溫度是一定的，不會(huì)因酶的濃度、底物量不同而改變 ④保證底物和酶在混合時(shí)的溫度是相同的

 

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我國(guó)水果生產(chǎn)發(fā)展迅速，由于收獲的季節(jié)性強(qiáng)，易造成積壓、腐爛變質(zhì)，為了解決上述問(wèn)題且滿(mǎn)足不同人群的需求，可以將水果加工制成果汁、果酒、果醋等。在果汁生產(chǎn)中要用到果膠酶，某生物研究小組為了探究果膠酶的某些特性，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

（1）實(shí)驗(yàn)方法：按如圖所示的順序進(jìn)行操作。

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行了相同時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下圖所示：

(1)

圖中自變量是溫度，除此之外還可用________表示。

[　　]

A．

酶的濃度

B．

蘋(píng)果泥的量

C．

水的加入量

D．

pH

(2)

圖中的縱坐標(biāo)還可用________來(lái)表示。

(3)

實(shí)驗(yàn)小組改變了實(shí)驗(yàn)條件后重復(fù)做實(shí)驗(yàn)，得到曲線乙，蘋(píng)果汁的澄清度最高點(diǎn)對(duì)應(yīng)的橫坐標(biāo)是同一位置的原因是________。

(4)

步驟b中在果膠酶和蘋(píng)果泥混合前，將兩者分布在不同試管中，恒溫的目的是________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

我國(guó)水果生產(chǎn)發(fā)展迅速，由于收獲的季節(jié)性強(qiáng)，易造成積壓，腐爛變質(zhì)，為了解決上述問(wèn)題且滿(mǎn)足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生產(chǎn)中用到果膠酶，某課題研究小組為了探究果膠酶的某些特性，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

（1）實(shí)驗(yàn)方法：請(qǐng)將圖中所示的操作進(jìn)行排序_________________________。

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行了相同時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示：

①圖中自變量是溫度，除此之外還可用_________________________表示。

A.酶的濃度           B.蘋(píng)果泥的量      C.水的加入量         D.pH

②圖中的縱坐標(biāo)還可用____________________________________來(lái)表示。

③步驟b中在果膠酶和蘋(píng)果泥混合前，將兩者分裝在不同試管中，恒溫的目的是

___________________________________________________________________。

④實(shí)驗(yàn)小組改變了實(shí)驗(yàn)條件后重復(fù)做實(shí)驗(yàn)，得到曲線乙，蘋(píng)果汁的澄清度最高點(diǎn)對(duì)應(yīng)的橫坐標(biāo)是同一位置的原因是___________________________________。引起曲線乙下移的原因是____________________________________（至少答出兩條）。

⑶下表是某實(shí)驗(yàn)小組的詳細(xì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

溫度/℃

10

20

30

40

50

60

70

80

果汁量/mL

8

13

15

25

15

12

11

10

根據(jù)上述結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)溫度為___________時(shí)果汁量最多，能不能確定該溫度就是果汁酶的最適溫度，如果不能，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)出進(jìn)一步探究果汁酶的最適溫度的實(shí)驗(yàn)方案。

___________________________________________________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆海南瓊海嘉積中學(xué)高二下學(xué)期教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)生物試卷（解析版） 題型：綜合題

我國(guó)水果生產(chǎn)發(fā)展迅速，由于收獲的季節(jié)性強(qiáng)，易造成積壓，腐爛變質(zhì)，為了解決上述問(wèn)題且滿(mǎn)足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生產(chǎn)中用到果膠酶，某課題研究小組為了探究果膠酶的某些特性，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

（1）實(shí)驗(yàn)方法：如圖中所示的順序進(jìn)行操作。

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行了相同時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示：

①中自變量是溫度，除此之外還可用        表示。

A．酶的濃度

B．pH

C．水的加入量

D．蘋(píng)果泥的量

②圖中的縱坐標(biāo)還可用             來(lái)表示。

③實(shí)驗(yàn)小組增加了酶的濃度后重復(fù)做實(shí)驗(yàn)，得到曲線乙，蘋(píng)果汁的澄清度最高點(diǎn)對(duì)應(yīng)的橫坐標(biāo)是同一位置的原因是                                                        。

④步驟b中在果膠酶和蘋(píng)果泥混合前，將兩者分裝在不同試管中，恒溫的目的

是                                           。

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

我國(guó)水果生產(chǎn)發(fā)展迅速，由于收獲的季節(jié)性強(qiáng)，易造成積壓，腐爛變質(zhì)，為了解決上述問(wèn)題且滿(mǎn)足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生產(chǎn)中用到果膠酶，某課題研究小組為了探究果膠酶的某些特性，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：?

 

 

 

 

 

（1）實(shí)驗(yàn)方法：如圖中所示的順序進(jìn)行操作。?

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行了相同時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示：?

 

 

 

 

 

①圖中自變量是溫度，除此之外還可用　　　　　　 表示。?

A.酶的濃度　　　　　 B.蘋(píng)果泥的量?　　　　 C.水的加入量　　　　　 D.pH?

②圖中的縱坐標(biāo)還可用　　　　　　　　　　　　　　　 來(lái)表示。?

③實(shí)驗(yàn)小組改變了實(shí)驗(yàn)條件后重復(fù)做實(shí)驗(yàn)，得到曲線乙，蘋(píng)果汁的澄清度最高點(diǎn)對(duì)應(yīng)的橫坐標(biāo)是同一位置的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

④步驟b中在果膠酶和蘋(píng)果泥混合前，將兩者分裝在不同試管中，恒溫的目的是

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

 

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