Question

關于酶的特性的實驗：如下圖，取標號為A、B、C的三支試管，各加入2 mL稀淀粉糊。

（1）在三支試管內各滴5滴革蘭氏碘液，搖勻，可見試管內溶液呈_________________色。

（2）再在A管內加2mL胰液，B管內加入2 mL煮沸的唾液，C管內加入2 mL唾液，然后將這三支試管放入37℃～40℃水浴鍋中，15～20分鐘后，三支試管內溶液的確切變化分別是：

①A管溶液的顏色________。這是因為__________________________。

②B．管溶液的顏色____________。這是因為______________________________。

③C．管溶液的顏色_________________________。這是因為________________________。

Answer 1

D．

解析:

解析：因為淀粉遇碘變?yōu)樗{色，故（1）的答案為“藍”色；因為胰液、唾液中均含淀粉酶，淀粉酶將A、C試管中淀粉消化成麥芽糖，故（2）答案是；A試管為無色（褪色）；C試管為無色（褪色）；而B試管內的唾液淀粉酶經(jīng)煮沸后其結構已受破壞，不能將B試管中淀粉消化為麥芽糖，故B管為藍色（即不褪色）。