【題目】酸奶制作過程中使用的生物技術(shù)是（　�。�

A.發(fā)酵技術(shù)B.克隆技術(shù)

C.組織培養(yǎng)D.轉(zhuǎn)基因技術(shù)

【答案】A

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答．

發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．如酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同．

故選：A

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】附睪與精囊腺的主要功能分別是

A. 產(chǎn)生精子，輸送精子

B. 產(chǎn)生精子，分泌精液

C. 貯存和輸送精子，分泌黏液

D. 貯存和輸送精子，分泌激素

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】70多年前，中國人民歷經(jīng)多年浴血奮戰(zhàn)，最終戰(zhàn)勝了日本帝國主義．在抗戰(zhàn)期間，日本帝國主義違背《日內(nèi)瓦公約》，在寧波上空噴灑攜帶鼠疫桿菌的跳蚤，造成大量平民死亡．下列有關(guān)說法中，錯誤的是（　�。�

A. A鼠疫桿菌引起的傳染病是消化道傳染病

B. B注射鼠疫疫苗的目的是保護(hù)易感人群

C. 良好的衛(wèi)生習(xí)慣能降低鼠疫感染風(fēng)險

D. 攜帶細(xì)菌的人或鼠是傳染源

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)菌區(qū)別于真菌的主要結(jié)構(gòu)特點是細(xì)菌沒有的是（ ）

A. 細(xì)胞壁 B. 細(xì)胞核 C. 細(xì)胞質(zhì) D. 細(xì)胞膜

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項中，不屬于生物共同特征的一項是（ ）。

A. 生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的 B. 生物都能對外界刺激作出反應(yīng)

C. 生物能生長和繁殖 D. 生物的生活需要吸入氧、呼出二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國大陸第一個試管嬰兒的締造者是張麗珠教授，這種生物技術(shù)是目前最廣泛的生殖輔助技術(shù)，其特點是 （ ）

A. 無性生殖，體外受精 B. 無性生殖，體內(nèi)受精

C. 有性生殖，體外受精 D. 有性生殖，體內(nèi)受精

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青蛙被稱為“田園衛(wèi)生”，蛙不能完全適應(yīng)陸地生活的原因是（ ）

A. 體溫不恒定 B. 有冬眠現(xiàn)象 C. 生殖發(fā)育離不開水 D. 皮膚裸露

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為“人體內(nèi)物質(zhì)交換示意圖”，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖中所示血管為 ____________，判斷依據(jù)是_____________________；與其他血管相比，管內(nèi)血流速度 ___________。

（2）該血管中的營養(yǎng)物質(zhì)主要由消化道的哪一段吸收進(jìn)入血液？___________。

（3）若此血管在手臂上，經(jīng)過物質(zhì)交換后，從該血管流出的是_______ 血。

（4）若此血管在肺部，則其中的血液會回到心臟的________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各組生物中全部為生產(chǎn)者的一組是(　　)

A. 蘑菇、酵母菌 B. 蘆薈、大腸桿菌

C. 水稻、海帶 D. 蜘蛛、綿羊

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