Question

【題目】小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實(shí)驗(yàn)，請你幫他回答問題：

試管 加入物質(zhì) 控制條件 檢驗(yàn)方法

1號 饅頭碎屑+2mL唾液 37℃水溶10分鐘 加兩滴碘液

2號 饅頭碎屑+2mL清水 37℃水溶10分鐘 加兩滴碘液

（1）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)試管和對照試管分別是 試管．

（2）1號、2號試管經(jīng)過充分振蕩后，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是 ．

（3）發(fā)生該現(xiàn)象的原因分別是：1號 ，2號 ．

（4）本實(shí)驗(yàn)用37℃水溶，是因?yàn)?/span> ．

Answer 1

【答案】（1）1號和2號 （2）1號試管不變藍(lán)，2號試管變藍(lán)

（3）淀粉被唾液淀粉酶消化了 淀粉沒被消化 （4）37℃消化酶消化能力最強(qiáng)

【解析】

試題分析：（1）1號試管中加入了唾液，是接受變量處理的對象組，是實(shí)驗(yàn)試管，2號試管中沒有加入清水，是不接受變量處理的對象組，是對照試管。

（2）淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，1號試管中的淀粉被唾液分解成了麥芽糖，2號試管中的淀粉和清水不發(fā)生反應(yīng)，因此1號試管不變藍(lán)，2號試管變藍(lán)色。

（3）1號試管中淀粉被分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)，因此滴加碘液不變藍(lán)；2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液變藍(lán)色。

（4）37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，消化能力最強(qiáng)。