Question

下表是小明為“探究唾液對淀粉的消化作用”而設(shè)計(jì)的一組對照實(shí)驗(yàn)．

試管編號	A	B
加入物質(zhì)	淀粉液2毫升 清水2毫升	淀粉液2毫升 唾液？毫升
反應(yīng)溫度和時(shí)間	37℃、10分鐘	37℃、？
滴加碘液	2滴	2滴

（1）根據(jù)對照實(shí)驗(yàn)原理，B試管應(yīng)加入唾液______毫升，保溫時(shí)間為______分鐘．
（2）實(shí)驗(yàn)中“滴加碘液”是為了檢驗(yàn)試管中是否還存在______．
（3）唾液中的______酶能促進(jìn)淀粉的分解，因此本實(shí)驗(yàn)觀察到的現(xiàn)象應(yīng)該是：A試管______，B試管______．（選填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）

Answer 1

【答案】分析：小明設(shè)置了一組對照實(shí)驗(yàn)：A號試管和B號試管以唾液為變量形成一組對照實(shí)驗(yàn)，其他條件應(yīng)相同．
解答：解：（1）探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，即選擇表中的A號試管和B號試管為一組對照實(shí)驗(yàn)，其他條件應(yīng)相同，B試管應(yīng)加入唾液也為2毫升，保溫時(shí)間為10分鐘．
（2）實(shí)驗(yàn)中“滴加碘液”是為了檢驗(yàn)試管中是否還存在淀粉，因?yàn)榈矸塾杏龅庾兯{(lán)色的特性；
（3）B試管中的淀粉在環(huán)境條件都適宜的情況下被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色；A試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘變藍(lán)色，由此可見，唾液中的淀粉酶能促進(jìn)淀粉的分解．
故答案為：（1）2；10；（2）淀粉；（3）淀粉
點(diǎn)評：淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，該實(shí)驗(yàn)用淀粉的這個(gè)特性來鑒定淀粉的有無．