【題目】下列說法正確的是（　�。�
A.食物腐敗的根本原因是氣溫過高
B.現(xiàn)代的食物保存方法就是添加防腐劑
C.利用溶菌酶能夠有效地對(duì)魚、蝦等水產(chǎn)品進(jìn)行保存，但對(duì)人體可能有害
D.添加防腐劑可以延長食物的保質(zhì)期，但是添加過多會(huì)影響人體的健康

【答案】D
【解析】解：A、由各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長和大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，故錯(cuò)．
B、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，可知食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等，故錯(cuò)．
C、利用溶菌酶能夠有效地對(duì)魚、蝦等水產(chǎn)品進(jìn)行保存，它利用的是生物酶對(duì)人體無害，故錯(cuò)．
D、添加防腐劑可以延長食物的保質(zhì)期，在2001年第2號(hào)消費(fèi)警示中，鄭重提醒廣大消費(fèi)者：要正確認(rèn)識(shí)、理性看待食品中的防腐劑，掌握有關(guān)食品防腐劑的常識(shí)，以便在購買食品時(shí)能明明白白選購；兒童、孕婦等屬于身體發(fā)育特別時(shí)期的特殊人群，在食品的攝取方面應(yīng)該重點(diǎn)予以保護(hù)，建議不要給他們食用哪些過多使用防腐劑的食品，添加過多會(huì)影響人體的健康．
故選：D
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了食品腐敗的主要原因的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握食物腐敗變質(zhì)常常是由微生物的生長、繁殖活動(dòng)引起的才能正確解答此題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】下列采用克隆技術(shù)獲得的是（ ）

A.熒光豬B.超級(jí)鼠C.多莉羊D.試管嬰兒

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【題目】大部分細(xì)菌和真菌屬異養(yǎng)生物，其原因是（ ）
A.沒有成形的細(xì)胞核
B.進(jìn)行無氧呼吸
C.不能直接用無機(jī)物合成有機(jī)物
D.進(jìn)行有氧呼吸

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【題目】從一個(gè)小小的受精卵到現(xiàn)在陽光可愛的你，中間經(jīng)歷了很多的變化。下列說法不合理的是（ ）

A.受精卵中含有父母雙方的遺傳信息

B.胎兒發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自于母體

C.青春期發(fā)育過程中，生殖器官已經(jīng)完全發(fā)育成熟

D.第二性征的出現(xiàn)主要是性激素作用的結(jié)果

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【題目】農(nóng)藥的化學(xué)性質(zhì)一般比較穩(wěn)定，能夠在土壤中殘留較長時(shí)間，農(nóng)藥能不能被土壤中的微生物分解呢?科學(xué)家選取幾種有代表性的土壤，并混勻分別裝入一些相同容器，并分兩組：甲組進(jìn)行高壓滅菌，乙組不滅菌，然后向兩組容器內(nèi)的土壤噴施等量的“敵草隆”，然后把兩組容器放入溫箱培養(yǎng)，請(qǐng)回答：
（1）你預(yù)測(cè)甲容器內(nèi)。 乙容器內(nèi)。
（2）你得出的結(jié)論是。
（3）甲和乙兩組容器，實(shí)驗(yàn)組是 ， 對(duì)照組是。

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【題目】根瘤菌是一類單細(xì)胞、無成形細(xì)胞核的微生物。當(dāng)豆科植物幼苗長出后，土壤中與該種豆科植 物相適應(yīng)的根瘤菌就侵入根內(nèi)。根瘤菌在根內(nèi)不斷繁殖，并且刺激根內(nèi)的一些薄壁細(xì)胞分裂，進(jìn)而組織膨大，形成根瘤，豆科植物制造有機(jī)物，一部分供給根瘤菌，根瘤菌通過生物固氮作用供給豆科植物氮，根據(jù)上述資料回答：
（1）豆科植物與根瘤菌之間的關(guān)系是.
（2）根瘤菌是菌，營養(yǎng)方式是養(yǎng).
（3）植物通過根瘤菌得到肥料與大量施用化肥相比，優(yōu)越之處是 ．

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【題目】病毒、細(xì)菌、真菌共有的特征是（ ）

A.個(gè)體都很微小B.一定含有機(jī)物

C.無成形的細(xì)胞核D.均能引起傳染病

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【題目】蜜蜂是營群體生活的昆蟲。每個(gè)群體中有蜂王、雄蜂、工蜂。蜂王的主要職能是產(chǎn)卵、繁殖后代；雄蜂的職能是與蜂王交配，工蜂的主要職能是建造蜂房、采集食物、撫育后代、照顧蜂王、防御敵害等。請(qǐng)根據(jù)動(dòng)物的行為特點(diǎn)，分析回答下列問題：
（1）蜂群中數(shù)目最多的是 ， 個(gè)體最大的是。
（2）蜜蜂可以通過花的香味來尋找蜜源。蜜蜂還可以通過“圓形舞”“8字?jǐn)[尾舞”告訴同伴蜜源的距離和方向，這是蜜蜂通過動(dòng)作語言在傳遞。
（3）蜜蜂在采集花蜜的同時(shí)，也會(huì)幫助植物 ， 使植物順利地繁殖后代，體現(xiàn)了蜜蜂和植物之間的關(guān)系。
（4）像蜜蜂一樣營群體生活的動(dòng)物很多，請(qǐng)舉出其中一例：。

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【題目】有A、B兩個(gè)密閉的透明玻璃容器，內(nèi)容如下表。

清水、空氣

藻類

含細(xì)菌的泥土

魚

A

有

有

有

有

B

有

無

無

有


（1）請(qǐng)寫出在A容器里的食物鏈：。
（2）將兩個(gè)容器放在有陽光的地方，魚可以較長時(shí)間維持生存的容器是。魚生存所需能量歸根到底來自 。
（3）如果將A容器中含細(xì)菌的泥土移除，藻類是否能長時(shí)間維持生存？。出現(xiàn)這種結(jié)果的原因是：藻類無法獲得細(xì)菌分解后產(chǎn)生的。
（4）若將兩容器放在無光的地方，小魚存活時(shí)間較短的應(yīng)該是容器 ， 最可能的原因是缺少。

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