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【題目】我國人民有用酒泡的方法來保存蝦蟹，現(xiàn)代常采用溶菌酶來保存魚蝦水產(chǎn)品，以下相關說法中錯誤的是（ ）

A. 蝦蟹體表具有外骨骼

B. 酒泡和添加溶菌酶是為了殺死食品中的微生物

C. 食品的腐敗主要原因是細菌和真菌生長、繁殖

D. 保存食品的原理只有抑制細菌真菌的生長

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【題目】食品腐敗主要由細菌和真菌引起的。下面防止食品腐敗的措施中不適宜的是

A. 在食品中加入防腐劑

B. 把食品放在冰箱中冷藏

C. 用食鹽腌制魚、肉

D. 將食品殺菌后密封

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【題目】實現(xiàn)農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑是（ ）

A. 植樹種草 B. 建立自然保護區(qū) C. 退耕還林還草 D. 發(fā)展生態(tài)農業(yè)

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【題目】不是腌肉能長久存放的原因是（ ）

A. 腌肉內水分較少 B. 腌肉內的鹽分對細菌有殺菌作用

C. 腌肉上的細菌體內水分被濃鹽水奪去 D. 腌肉上的細菌繁殖速度很快

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【題目】為防止食品腐敗變質，一般采取的保存方法有（ ）

①高溫 ②低溫 ③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露空氣中 ⑥隔絕空氣

A. ①③⑤ B. ①④⑤ C. ②④⑥ D. ②③⑥

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【題目】防止食品腐敗的關鍵是________，所依據(jù)的主要原理是把食品中的________和________殺死或抑制它們的________和________．

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【題目】食品腐敗是由細菌和真菌引起的，食品防腐的原理是把食品內的細菌和真菌________或________它們的生長與繁殖．

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【題目】下列哪一項不是生態(tài)農業(yè)的優(yōu)越性？（ ）

A. 增加財富和經(jīng)濟效益 B. 改善環(huán)境質量

C. 集中大量使用化肥農藥 D. 合理利用自然資源

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【題目】某同學在平靜狀態(tài)下吸氣，肋骨和胸廓的變化是（ ）

A. 肋骨向上向外運動，胸廓擴張 B. 肋骨向下向內運動，胸廓擴張

C. 肋骨向上向外運動，胸廓收縮 D. 肋骨向下向內運動，胸廓收縮

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【題目】臘肉、臘魚能存放較長時間，是因為（　�。�

A. 臘肉、臘魚營養(yǎng)被破壞 B. 臘肉、臘魚體內會有較多的鹽，不利于細菌存活

C. 臘肉、臘魚內的細菌繁殖速度慢 D. 臘肉、臘魚上的細菌體內水分被濃鹽水奪去

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同步練習冊答案