同學(xué)從溫度為55～65℃的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細菌，并從該細菌中提取了脂肪酶�；卮饐栴}：
(1)測定脂肪酶活性時，應(yīng)選擇__________作為該酶作用的物質(zhì)，反應(yīng)液中應(yīng)加入__________溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。
(2)要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應(yīng)液呈紫色，則該酶的化學(xué)本質(zhì)為____________。
(3)根據(jù)該細菌的生活環(huán)境，簡要寫出測定該酶催化作用最適溫度的實驗思路。
(1)脂肪   緩沖
(2)蛋白質(zhì)
(3)在一定溫度范圍內(nèi)(包括55～65℃)設(shè)置溫度，分別測量酶活性，若所測數(shù)據(jù)出現(xiàn)內(nèi)峰值，則峰值所對應(yīng)的溫度即為該酶催化化用的最適溫度。否則，擴大溫度范圍，繼續(xù)實驗，直到出現(xiàn)峰值。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015屆廣東省高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖是某同學(xué)為了研究酵母菌的無氧呼吸所制作的一個實驗裝置。開始時在潔凈的錐形瓶中裝滿質(zhì)量分數(shù)為2%的葡萄糖溶液，并在其中加入適量的酵母菌。發(fā)酵過程中液體會進入移液管，從移液管的刻度上可以讀出進入移液管的液體量，表中是該同學(xué)在不同的溫度條件下進行實驗時所記錄的數(shù)據(jù)(單位：mL)。

 

第1分鐘

第2分鐘

第3分鐘

第4分鐘

第5分鐘

4℃

0

0

0.1

0.2

0.3

10℃

0.2

1.0

1.9

3.1

4.0

20℃

0.4

1.3

2.2

3.3

4.5

35℃

0.7

1.2

2.8

4.4

5.0

55℃

0

0.1

0.2

0.3

0.4

（1）實驗開始時應(yīng)對葡萄糖溶液做煮沸處理，其目的是______________________。

（2）該實驗中酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式是__________________________________。

（3）表中數(shù)據(jù)表示酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生的________的量，20℃時它產(chǎn)生的平均速率是________ mL/min。

（4）最有利于酵母菌發(fā)酵的實驗溫度是________，在此溫度條件下預(yù)計在第5分鐘到第6分鐘之間移液管中增加的液體量比第4分鐘到第5分鐘之間增加的量________(多或少)，可能的原因是__________________________。

 

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年四川省成都高新區(qū)高三9月統(tǒng)一檢測生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）如圖是某同學(xué)為了研究酵母菌的無氧呼吸所制作的一個實驗裝置。開始時在潔凈的錐形瓶中裝滿質(zhì)量分數(shù)為2%的葡萄糖溶液，并在其中加入適量的酵母菌。發(fā)酵過程中液體會進入移液管，從移液管的刻度上可以讀出進入移液管的液體量,表中是該同學(xué)在不同的溫度條件下進行實驗時所記錄的數(shù)據(jù)（單位：mL）。

 

 

第1分鐘

第2分鐘

第3分鐘

第4分鐘

第5分鐘

4℃

0

0

0.1

0.2

0.3

10℃

0.2

1.0

1.9

3.1

4.0

20℃

0.4

1.3

2.2

3.3

4.5

35℃

0.7

1.2

2.8

4.4

5.0

55℃

0

0.1

0.2

0.3

0.4

（1）實驗開始前時應(yīng)對葡萄糖溶液做煮沸處理，其目的是____________________。

（2）該實驗中酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式是:

    ____________________________________________________________。

（3）表中數(shù)據(jù)表示酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生的__________的量，20℃時它產(chǎn)生的平均速率是__________ mL/min。

（4）最有利于酵母菌發(fā)酵的實驗溫度是__________，在此溫度條件下預(yù)計在第5分鐘到第6分鐘之間移液管中增加的液體量比第4分鐘到第5分鐘之間增加的量__________（多或少），可能的原因是___________________________________。

（5）用酵母菌生產(chǎn)果酒時，則不宜用此裝置，原因是為保證發(fā)酵罐中產(chǎn)生較多的酵母菌，必須先__________，達到一定數(shù)量后，則應(yīng)該__________，以獲得大量的酒精。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是某同學(xué)為了研究酵母菌的無氧呼吸所制作

的一個實驗裝置。開始時在潔凈的錐形瓶中裝滿

質(zhì)量分數(shù)為2%的葡萄糖溶液，并在其中加入適量

的酵母菌。發(fā)酵過程中液體會進入移液管，從移液管的刻度上可以讀出進入移液管的液體量，表中是該同學(xué)在不同的溫度條件下進行實驗時所記錄的數(shù)據(jù)(單位mL)：

時間

數(shù)據(jù)

溫度

第1

分鐘

第2

分鐘

第3

分鐘

第4分鐘

第5分鐘

4℃

0

0

0.1

0.2

0.3

10℃

0.2

1.0

1.9

3.1

4.0

20℃

0.4

1.3

2.2

3.3

4.5

35℃

0.7

1.2

2.8

4.4

5.0

55℃

0

0.1

0.2

0.3

0.4

(1)實驗開始時應(yīng)對葡萄糖溶液做煮沸處理，其目的是______________________。

(2)該實驗中酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式是____________________________________。

(3)表中數(shù)據(jù)表示酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生的________的量，20℃時它產(chǎn)生的平均速率是________ mL/min。

(4)最有利于酵母菌發(fā)酵的實驗溫度是________，在此溫度條件下預(yù)計在第5分鐘到第6分鐘之間移液管中增加的液體量比第4分鐘到第5分鐘之間增加的量________(多 或少)，可能的原因是______________________________。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

在日常洗滌中,普通洗衣粉已經(jīng)逐漸被加酶洗衣粉所代替,加酶洗衣粉中的堿性蛋白質(zhì)酶?纖維素酶?脂肪酶?淀粉酶等可以將黏附在衣物上的奶漬?汗?jié)n?血漬等快速?徹底地清除掉,因此非常受人們的歡迎?

(1)某班同學(xué)為探究某種復(fù)合加酶洗衣粉的最佳洗滌溫度,設(shè)計了一個探究實驗,該實驗的自變量應(yīng)為________?實驗過程中,不同的小組選用了含不同污染物的衣物作為實驗材料,最終結(jié)果匯總?cè)缦卤?

不同溫度下除去不同污漬所需的時間(t)

5

15

25

35

45

55

65

75

85

植物油

225

110

98

78

49

35

22

46

109

牛奶

200

103

70

42

11

34

49

91

100

漿糊

143

99

65

31

21

6

34

97

148

由上表可知,在洗滌不同污染物的衣服時要____________________________?

(2)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的,某大型洗滌公司為降低生產(chǎn)成本研制了一種能多次重復(fù)使用加酶洗衣粉的設(shè)備,他們將酶固定在不同溶于水的尼龍載體上,洗滌完衣物后,經(jīng)過簡單處理,這些酶還可以多次重復(fù)利用,這種方法制成的酶叫________?

(3)除加酶外,很多洗衣粉中還加有香精,高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的,目前從植物中提取芳香油的方法有________?________等?(寫出兩種)

(4)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以從霉菌中提取?用固體培養(yǎng)基分離?純化霉菌的方法是________?

(5)土壤中有很多微生物能分泌纖維素酶,在分離這些微生物的過程中應(yīng)該以________作為唯一碳源?

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

在日常洗滌中，普通洗衣粉已經(jīng)逐漸被加酶洗衣粉所代替，酶洗衣粉中的堿性蛋白酶、纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶等可以將衣物上的奶漬、汗?jié)n、血漬等快速、徹底地清除掉，因此非常受人們的歡迎。

(1)某班同學(xué)為探究某種復(fù)合加酶洗衣粉的最佳洗滌溫度，設(shè)計了一個探究實驗，該實驗的自變量應(yīng)為________。實驗過程中，不同的小組選用了含不同污染物的衣物作為實驗材料，最終結(jié)果匯總?cè)缦卤恚?/p>

不同溫度除去不同污漬所需的時間

物
 

染
 

污
 

(min)
 

時
 

用
 

)
 

℃
 

(
 

溫
 

水
 

5

15

25

35

45

55

65

75

85

植物油

225

110

98

78

49

35

22

46

109

牛奶

200

103

70

42

11

34

49

91

100

糨糊

143

99

65

31

21

6

34

97

148

由上表可知，在洗滌不同污染物的衣服時要________。

(2)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某大型洗滌公司為降低生產(chǎn)成本，研制了一種能多次重復(fù)使用加酶洗衣粉的設(shè)備，他們將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，經(jīng)過簡單處理，這些酶還可以多次重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫________。

(3)除加酶外，很多洗衣粉中還加有香精，高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有______________等。(寫出兩種)

(4)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以從霉菌中提取。用固體培養(yǎng)基分離、純化霉菌的方法是________________。

(5)土壤中有很多微生物能分泌纖維素酶，在分離這些微生物的過程中應(yīng)該以________作為唯一碳源。

 

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同步練習(xí)冊答案