Question

【題目】回答下列有關(guān)酶的問題
（1）為了研究溫度對(duì)某種酶活性的影響，設(shè)置三個(gè)實(shí)驗(yàn)組：A組（20℃）、B組（40℃）和C組（60℃），測(cè)定各組在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度（其他條件相同），結(jié)果如圖一所示．回答下列問題： ①三個(gè)溫度條件下，該酶活性最高的是組．
②在時(shí)間t1之前，如果A組溫度提高10℃，那么A組酶催化反應(yīng)的速度會(huì) ．
③如果在時(shí)間t2時(shí)，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時(shí)，C組產(chǎn)物總量 ， 原因是 ．
（2）某課外活動(dòng)小組用淀粉酶探究pH對(duì)酶活性的影響，得到如圖二所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果．請(qǐng)回答相關(guān)問題： ①酶活性是指 ， 該實(shí)驗(yàn)以作為檢測(cè)因變量的指標(biāo)．
②課外小組通過(guò)查閱資料發(fā)現(xiàn)鹽酸能催化淀粉水解，因此可以判斷pH為3條件下的酶活性（填“小于”、“等于”或“大于”） pH為9條件下的酶活性，原因是 ．
③在常溫、常壓下，與鹽酸相比，淀粉酶降低反應(yīng)活化能的作用更加顯著，判斷依據(jù)是 ．

Answer 1

【答案】
（1）B；加快；不變；60℃條件下,t2時(shí)酶已經(jīng)失活,即使增加底物,反應(yīng)底物總量也不會(huì)增加
（2）酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率；1h后淀粉剩余量；小于；因?yàn)閜H為3的條件下,有鹽酸催化淀粉分解干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果；1h后,pH為7的條件下淀粉的剩余量小于pH為1條件下淀粉的剩余量
【解析】解：（1）①分析曲線圖可以知道：在B組（40℃），反應(yīng)到達(dá)化學(xué)平衡所需要的時(shí)間最短，故三個(gè)溫度條件下，該酶活性最高的是B組．

②從曲線圖來(lái)看，三個(gè)溫度條件較適合的是40℃，而A組是20℃條件下溫度對(duì)某種酶活性的影響曲線，故在時(shí)間t1之前，反應(yīng)尚未達(dá)到化學(xué)平衡之前，如果A組溫度提高10℃，那么A組酶催化反應(yīng)的速度會(huì)加快．

③C組為60℃條件下溫度對(duì)某種酶活性的影響曲線，看圖可以知道，在時(shí)間t2t2時(shí)，產(chǎn)物濃度不再改變，高溫酶已經(jīng)失活，此時(shí)向反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時(shí)，C組產(chǎn)物總量也不變．（2）①酶活性是指酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率，據(jù)圖示可知，橫坐標(biāo)為不同的pH，縱坐標(biāo)為淀粉剩余量，故該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH的不同，因變量是lh后淀粉剩余量．

②觀察結(jié)果，由于鹽酸能催化淀粉水解，因此推測(cè)，該實(shí)驗(yàn)中淀粉可能是在淀粉酶和鹽酸的作用下分解的．據(jù)圖示可知pH為3和pH為9條件下淀粉剩余量相等，但pH為3條件下的酶活性小于pH為9條件下的酶活性，原因是因?yàn)閜H為3的條件下，有鹽酸催化淀粉分解干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果．

③比較pH為1和pH為7的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，pH為7的條件下淀粉的剩余量小于pH為1條件下淀粉的剩余量．故說(shuō)明與鹽酸相比，淀粉酶降低反應(yīng)活化能的作用更顯著．

所以答案是：（1）①B ②加快 ③不變 60℃條件下，t2時(shí)酶已經(jīng)失活，即使增加底物，反應(yīng)底物總量也不會(huì)增加（2）①酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率 1h后淀粉剩余量

②小于 因?yàn)閜H為3的條件下，有鹽酸催化淀粉分解干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果

③1 h后，pH為7的條件下淀粉的剩余量小于pH為1條件下淀粉的剩余量

【考點(diǎn)精析】利用酶的特性對(duì)題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知高效性：催化效率比無(wú)機(jī)催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高．