如圖是小麥淀粉酶在不同溫度條件下的催化效率變化，請回答：

(1)

在35℃時，小麥淀粉酶的催化效率是________的。

(2)

在________和________時，催化效率都降為0，但溫度再恢復(fù)到35℃時，兩種情況下酶的催化效率都能恢復(fù)嗎？________。若不能恢復(fù)，其原因是________。

答案：
解析：

(1)

較高

(2)

0℃,100℃,0℃情況下恢復(fù)到35℃時酶的催化效率能再恢復(fù)，100℃情況下酶的催化效率不能再恢復(fù),因在100℃時酶的分子結(jié)構(gòu)已遭破壞，酶已經(jīng)失活


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：013

如圖所示是小麥淀粉酶在不同溫度下的催化效率的變化曲線，下列判斷不正確的是

[　　]

A．小麥淀粉酶在35℃時，小麥淀粉酶的催化效率最高

B．0℃和100℃時，酶的催化效率都降為0

C．A圖曲線表示從0～35℃過程中酶的催化效率可望恢復(fù)

D．B圖從100～35℃的過程中酶的活性也將直線上升

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科目：高中生物 來源： 題型：013

如圖所示是小麥淀粉酶在不同溫度下的催化效率的變化曲線，下列判斷不正確的是

[　　]

A．小麥淀粉酶在35℃時，小麥淀粉酶的催化效率最高

B．0℃和100℃時，酶的催化效率都降為0

C．A圖曲線表示從0～35℃過程中酶的催化效率可望恢復(fù)

D．B圖從100～35℃的過程中酶的活性也將直線上升

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年廣西南寧九中高二上學(xué)期段考理科生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

如圖為酶的有關(guān)實驗：取甲、乙兩支潔凈的試管分別注入3mL淀粉糊，然后在甲試管中注入2mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2mL清水，振蕩這兩支試管。

（1）往兩支試管中分別滴入1滴碘液，在35℃水浴中保溫5min，    試管中液體變藍；
（2）兩支試管內(nèi)各物質(zhì)的量要求相同，其目的是：              。
（3）為了驗證溫度對酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計了如下實驗方案和步驟：取三支大小相同的試管，編號為甲、乙、丙，分別向三支試管中加入3mL漿糊，再各加入2mL新鮮的淀粉酶溶液，振蕩后，將甲、乙、丙三支試管分別置于0℃、25℃、100℃下約5min，取出試管，各加入2mL斐林試劑(邊加邊振蕩)，用熱水浴檢驗，觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化。下列對實驗的評價正確的是               
①實驗步驟不正確   ②溫度設(shè)置不合理   ③不能用斐林試劑檢驗

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科目：高中生物 來源：2014屆湖北省高一下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

取甲、乙兩支潔凈的試管，分別注入3mL淀粉糊，然后在甲試管中注入2mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2mL清水。振蕩兩支試管，將其下半部浸在35℃左右的溫水中，約5min，然后同時取出兩試管，分別滴入1滴碘液。如圖所示，請回答：

（1）兩試管中的現(xiàn)象：甲               ，乙              。

（2）該實驗證明了酶的              作用，酶之所以具有這樣的作用是因為                          。

（3）實驗過程為什么要恒溫35℃？                       。

（4）像甲、乙試管除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗稱為              。

（5）若要驗證溫度對酶活性的影響，可設(shè)計試管丙，丙試管中的成分應(yīng)和          試管內(nèi)相同，并將該管放入           中，該試管內(nèi)最后顏色變化是                。

（6）若驗證pH對酶活性的影響，可另設(shè)計試管丁和甲對比，丁試管內(nèi)應(yīng)先后加入          。（填寫代號，注意順序，2分）。

A.等量的雞蛋清        B.新鮮小麥淀粉酶濾液2mL        C.適量的硝酸（硝酸與蛋白質(zhì)能產(chǎn)生黃色反應(yīng)，可作為檢驗蛋白質(zhì)是否存在的試劑，由于酶在濾液中含量極少，其顏色反應(yīng)可忽略）    D.3mL淀粉糊      E.適量的NaOH或HCl       F.一滴碘液

 

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