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【題目】下列關于生物技術在生活中的應用的說法，錯誤的是（ ）

A.制葡萄酒時，要將溫度控制在18--25度

B.利用發(fā)酵技術，在鮮奶中加入乳酸菌可制成酸奶

C.變酸果酒表面的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

D.制作泡菜的壇子加水密封是為了抑制乳酸菌的繁殖

【答案】D

【解析】

（1）果酒制作：酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌。酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18℃-25℃ 在缺氧，呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物都因無法適應這一環(huán)境而受到制約。（2）果醋制作：醋酸菌是單細胞細菌，在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的；當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿�。醋酸菌的最適生長溫度為30℃—35℃；（3）泡菜的制作：按照清水與鹽的質量比為4∶1的比例配制鹽水，將鹽水煮沸冷卻；煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻是為了保證乳酸菌等生命活動不受影響；向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內乳酸菌發(fā)酵所需的無氧環(huán)境。在發(fā)酵過程中要注意經常向水槽中補充水。發(fā)酵時間長短受室內溫度的影響。

A、根據以上分析可知，由于酵母菌適宜生長的溫度是18～25℃，因此制葡萄酒時，要將溫度控制在18～25℃，A正確；

B、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得酸奶有一種特殊的酸味，B正確；

C、在變酸的果酒表面觀察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，C正確；

D、乳酸菌屬于厭氧菌，制作泡菜時要密封，制造無氧環(huán)境，利于乳酸菌的繁殖，D錯誤。

故選D。

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】基因流是指生物個體從其發(fā)生地分散出去而導致不同種群之間基因交流的過程，可發(fā)生在同種或不同種的生物種群之間。下列相關敘述錯誤的是（ ）

A.鄰近的種群間基因頻率有較大差異，說明它們之間不存在基因流

B.基因流發(fā)生的時間和發(fā)生的強度將會顯著影響物種形成的概率

C.不同物種間的基因流可以極大地豐富自然界生物多樣化的程度

D.種群之間的基因流被地理隔離所阻斷是形成新物種的一種途徑

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【題目】我國全面放開二孩政策已正式實施。一些高齡產婦希望通過試管嬰兒技術圓二胎夢。請回答以下相關問題：

（1）由于女性的自然周期產生的卵子太少，在取卵前通常需要注射促性腺激素，而不通過服用雌激素來直接促進更多的卵泡發(fā)育，原因是________________ 。

（2）在體外受精前，醫(yī)生借助超聲波探測儀等工具用吸卵針從某女士卵巢中吸取卵母細胞；隨后將取出的卵母細胞置于與____________中相似的環(huán)境，讓它進一步發(fā)育成熟。受精過程中，精子頂體內含有的頂體酶能協(xié)助精子穿過卵子的__________和_________，最終進入卵子內完成受精作用。

（3）胚胎的早期培養(yǎng)與動物細胞培養(yǎng)一樣，都需要滿足_____________、_________ 、 _________________及營養(yǎng)等條件。

（4）若做試管嬰兒的夫婦中，妻子患有線粒體疾病(線粒體DNA缺陷），丈夫正常，則子女患病情況為__________。若要獲得健康的孩子，可通過特殊的設計試管嬰兒技術即“三親嬰兒”(醫(yī)生要去除女性捐贈者卵子中的細胞核，接著用母親卵細胞中對應的遺傳基因取而代之，最后再按照標準的試管嬰兒技術進行培育）。“三親嬰兒”的獲得過程，除運用胚胎工程的技術手段外，還要特別運用_____________技術。

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【題目】豌豆的花色有紅花和白花兩種，由一對等位基因A、a控制，下表是關于豌豆的3個雜交實驗及其結果。請分析回答：

實驗組

親本表現型

F1的表現型和植株數目

紅花

白花

1

紅花×白花

492

504

2

紅花×白花

997

0

3

紅花×紅花

1511

508

（1）豌豆的花色中，顯性性狀是__________，這一結論是依據實驗組__________得出。

（2）實驗組2的兩個親本基因型依次是__________和__________。

（3）實驗組3，F1出現了紅花和白花兩種性狀。這種現象在遺傳學上稱為______________

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【題目】下列關于動、植物激素及其類似物在生產生活中應用的敘述，錯誤的是（ ）

A.用適宜濃度的IAA處理未受粉番茄雌蕊，可得到大量正常的番茄種子

B.用性引誘劑干擾雌雄蟲交尾可以降低種群的出生率

C.噴灑高濃度的生長素類似物可以選擇性地去除雜草

D.用一定濃度的赤霉素溶液處理生長期的蘆葦可增加纖維的長度

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【題目】設計一個實驗證明鎳鹽為植物生活所必需的無機鹽，根據提供的實驗材料用品，完成實驗步驟，并得出相應結論。

（1）材料用品：完全培養(yǎng)液甲，缺鎳的完全培養(yǎng)液乙，適當的固定材料，廣口瓶若干，長勢相似的玉米幼苗。

（2）方法步驟：

①取兩個潔凈的廣口瓶編號A、B，并向A中加入一定量完全培養(yǎng)液甲，向B中加入______________。

②取______________分為兩組，將其中一組放入A瓶中，另一組放入B瓶中。

③將兩廣口瓶置于______________條件下培養(yǎng)一段時間，觀察______________。

（3）實驗結果及結論：

A瓶中____________________________；

B瓶中____________________________。

說明___________________________________。

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【題目】基因工程載體是DNA重組技術使用的基本工具�；卮鹣铝袉栴}

（1）大腸桿菌的質粒常被用來做基因工程中的載體，其主要優(yōu)點是_______________（至少兩項）�；蚬こ讨谐Ｊ褂玫妮d體除質粒外，還有_______________（至少兩項）。

（2）在進行基因工程操作中，真正被用作載體的質粒都是在天然質粒的基礎上進行人工改造過的。在構建基因表達載體時，通過人工改造，基因表達載體中除了含有目的基因外，還必須有_____________________。構建目的基因表達載體的目的一方面是使目的基因在受體細胞中_______________，并遺傳給下一代；另一方面，使目的基因能夠_______________，從而得到轉基因產品或生物。

（3）利用乳腺生物反應器來生產基因工程藥物時，與藥用蛋白基因連在一起的是__________啟動子，這樣才能使該目的基因在乳腺細胞中表達。

（4）農桿菌轉化法常用的載體為____________，構建此表達載體時，要將目的基因插入到質粒的___________上，這樣就能夠通過農桿菌的轉化作用使目的基因進入植物細胞并插入到染色體中DNA上，使目的基因的遺傳特性得以穩(wěn)定維持和表達。

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（1）鳥羽色和喙長中，顯性性狀分別是___________________，控制鳥羽色和喙長的基因_____（填“是”或“否”）遵循基因自由組合定律，原因是_______________________。

（2）羽色基因用A/a表示，喙長基因用B/b表示，則親代基因型是__________________，子代黃羽短喙雄鳥基因型中純合子占___________。

（3）若子代白羽短喙雌鳥與黃羽長喙雄鳥交配，后代黃羽短喙雄鳥出現的概率是______。

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A.水螅是簡單的多細胞生物

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