【題目】古代家庭釀酒的具體操作過(guò)程：先將米煮熟，待冷卻至40℃時(shí)，加少許水和一定量的酒釀(做實(shí)驗(yàn)是用酵母菌菌種)，與米飯混合后置于一瓷壇內(nèi)(其他容器也可)，并在中間挖一個(gè)洞，加蓋后置于適當(dāng)?shù)牡胤奖?/span>(30～40℃)12h即成。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.在中間挖一個(gè)洞的目的是保證酵母菌在開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)有足夠的O2進(jìn)行有氧呼吸

B.在家庭釀酒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的水，這些水主要來(lái)源于無(wú)氧呼吸

C.發(fā)酵過(guò)程中，隨著O2逐漸減少，有氧呼吸逐漸被抑制，無(wú)氧呼吸逐漸增強(qiáng)

D.若米飯中加入的酒釀不足，則結(jié)果可能是不能得到酒精

【答案】B

【解析】

有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式比較如表所示。

有氧呼吸

乙醇發(fā)酵（無(wú)氧呼吸）

乳酸發(fā)酵（無(wú)氧呼吸）

葡萄糖→丙酮酸+[H]+能量（少）

葡萄糖→丙酮酸+[H]+能量（少）

葡萄糖→丙酮酸+[H]+能量（少）

丙酮酸+H2O→CO2+[H]+能量（少）

丙酮酸+[H]→CO2+乙醇

丙酮酸+[H]→乳酸

[H]+O2→H2O+能量（多）

A、在中間挖一個(gè)洞的目的是增加透氧性，保證酵母菌在開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)有足夠的O2進(jìn)行有氧呼吸，A正確；

B、在家庭釀酒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的水，這些水主要來(lái)源于有氧呼吸，B錯(cuò)誤；

C、發(fā)酵過(guò)程中，隨著O2逐漸減少，有氧呼吸逐漸被抑制，無(wú)氧呼吸逐漸增強(qiáng)，C正確；

D、酒釀中含有酵母菌菌種，若米飯中加入的酒釀不足，酵母菌數(shù)量太少，則結(jié)果可能是不能得到酒精，D正確。

故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如表是一組探究有機(jī)物存在與否的鑒別實(shí)驗(yàn)，按表中編號(hào)順序?qū)?yīng)下列各項(xiàng)中的內(nèi)容，正確的是

待測(cè)物

試劑

顏色

反應(yīng)條件

胰島素

雙縮脲試劑

①

-

脂肪

②

橘黃色

-

③

斐林試劑

磚紅色

水浴加熱

A.紫色、蘇丹Ⅳ染液、蔗糖B.紅色、蘇丹Ⅲ染液、蔗糖

C.紫色、蘇丹Ⅲ染液、葡萄糖D.紅色、蘇丹Ⅲ染液、果糖

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某種鳥(niǎo)（性別決定類型為ZW型）的喙有長(zhǎng)和短兩種，受等位基因A和a控制；羽毛顏色有黑色、灰色和白色三種，受等位基因B和b控制。不考慮ZW的同源區(qū)段，回答下列問(wèn)題：

（1）長(zhǎng)喙雄鳥(niǎo)甲與短喙雌鳥(niǎo)乙交配，F1均表現(xiàn)為長(zhǎng)喙，F1雌雄個(gè)體隨機(jī)交配，所得F2中長(zhǎng)喙：短喙=3:1。長(zhǎng)喙與短喙這對(duì)相對(duì)性狀，隱性性狀是____________。根據(jù)上述雜交實(shí)驗(yàn)，____________ （填“能”或“不能”）得出等位基因A和a位于常染色體上的結(jié)論，理由是____________。

（2）該種鳥(niǎo)羽色存在性別差異，雌鳥(niǎo)的羽色有黑色和白色，而雄鳥(niǎo)的羽色有黑色、灰色和白色。等位基因B和b位于____________（填“常染色體”或“Z染色體”）上。若等位基因A和a、B和b遵循自由組合定律，則這兩對(duì)基因構(gòu)成的基因型共有__________種。自由組合定律的實(shí)質(zhì)是________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科研人員發(fā)現(xiàn)在黃石公園的溫泉中生活著一種水生嗜熱菌，并進(jìn)行了一系列研究：

（1）由于溫泉中菌的濃度很低，所以需要首先將菌進(jìn)行“富集”，應(yīng)該在_____（全營(yíng)養(yǎng)／MS／以尿素為唯一氮源）的_____（液體／固體）培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。

（2）當(dāng)菌“富集”起來(lái)后，需要對(duì)菌種進(jìn)行分離，得到_____，通常用劃線分離法或稀釋涂布分離法來(lái)實(shí)現(xiàn)此目的。

（3）得到純化的菌株后，科研人員首先對(duì)其進(jìn)行了初步鑒定：首先從平板上菌落的_____等特征來(lái)觀察菌落，并在_____下觀察細(xì)菌的形態(tài)（例如：棒狀、桿狀或是球型等）。

（4）科研人員為了找出水生嗜熱菌最適的培養(yǎng)溫度，做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的主要步驟依次是_______________等。

a 配置培養(yǎng)基

b對(duì)相應(yīng)培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌

c對(duì)相應(yīng)培養(yǎng)基進(jìn)行灼燒滅菌

d 對(duì)相應(yīng)培養(yǎng)基進(jìn)行干熱滅菌

e調(diào)節(jié)培養(yǎng)基至適宜的pH值

f 將培養(yǎng)基分裝至各三角瓶

g在每瓶培養(yǎng)基中分別接種相同量的純化后的菌種

h每三瓶為一組，分別放置10、20、30、40、50℃下進(jìn)行培養(yǎng)

i每三瓶為一組，分別放置在50、60、70、80、90℃下進(jìn)行培養(yǎng)

j測(cè)量每瓶培養(yǎng)基中細(xì)菌在一天后的菌體濃度，并對(duì)每個(gè)溫度的三組取均值

k測(cè)量每瓶培養(yǎng)基中細(xì)菌在十天后的菌體濃度，并記錄每個(gè)溫度下的最高值

（5）科研人員還鑒定了該菌在不同抗生素下的生長(zhǎng)情況，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果在培養(yǎng)該菌時(shí)的應(yīng)用價(jià)值是_________。

（6）科研人員在此菌種發(fā)現(xiàn)一種耐高溫的_____酶，此酶可用于 PCR 實(shí)驗(yàn)。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列對(duì)實(shí)驗(yàn)的相關(guān)敘述，正確的是（ ）

A.探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的專一性作用時(shí)，可用碘液替代斐林試劑進(jìn)行鑒定

B.用于檢測(cè)可溶性還原糖的斐林試劑其實(shí)質(zhì)就是新制的氫氧化銅

C.若探究溫度對(duì)酶活性的影響，可選擇過(guò)氧化氫溶液作為底物

D.檢測(cè)試管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入適量斐林試劑后，搖勻并觀察顏色變化

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】2019年12月1日是第32個(gè)“世界艾滋病日”，傳活動(dòng)主題為“社區(qū)動(dòng)員同防艾，健康中國(guó)我動(dòng)行”。艾滋病由HIV引起的，下列關(guān)于HIV的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A.沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.增殖離不開(kāi)細(xì)胞

C.僅含有核糖體一種細(xì)胞器D.HIV的RNA與DNA組成元素相同

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】柳樹(shù)為常見(jiàn)的陽(yáng)生植物，綠蘿為常見(jiàn)的陰生植物，陽(yáng)生植物的光補(bǔ)償點(diǎn)(光合速率與呼吸速率相等時(shí)環(huán)境中的光照強(qiáng)度)一般大于陰生植物的光補(bǔ)償點(diǎn)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）葉綠素分布于綠蘿葉綠體基粒的_________薄膜上，光反應(yīng)階段產(chǎn)生的ATP和NADPH將直接參與暗反應(yīng)階段中的______________過(guò)程。

（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，給柳樹(shù)澆灌H218O，發(fā)現(xiàn)葉肉細(xì)胞中出現(xiàn)了(CH218O)。經(jīng)分析，其最可能的轉(zhuǎn)化途徑是_____________________。當(dāng)綠蘿的凈光合速率為0時(shí)，柳樹(shù)的凈光合速率___________(填“大于0”“等于0”或“小于0”)。

（3）若將柳樹(shù)密閉在無(wú)O2但其他條件適宜的小室中，遮光培養(yǎng)一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)該植物細(xì)胞無(wú)氧呼吸過(guò)程中除第一階段有少量ATP生成外，第二階段并沒(méi)有ATP生成，原因是_______________________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為探究溫度對(duì)小鼠相關(guān)生理變化的影響，將培養(yǎng)在室溫（25℃）中的若干只相同的健康小鼠隨機(jī)均分為甲乙兩組，甲組在溫度為45℃的環(huán)境中培養(yǎng)2h，乙組繼續(xù)置于室溫條件下培養(yǎng)2h，其它條件相同且適宜，觀察這兩組小鼠的行為變化，測(cè)量相關(guān)數(shù)據(jù)。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：

（1）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，甲組小鼠的體溫保持相對(duì)穩(wěn)定，主要原因是，在________的調(diào)節(jié)下，使________保持了動(dòng)態(tài)平衡。

（2）本實(shí)驗(yàn)中對(duì)照組的作用是___________。

（3）若將小鼠置于-5oC，小鼠血液中___________和___________的含量明顯增加，直接調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝，使小鼠的耗氧量_________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)孟德?tīng)柕膬纱筮z傳定律的說(shuō)法，正確的是（ ）

A.運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，是孟德?tīng)柅@得成功的原因之一

B.對(duì)兩大規(guī)律的驗(yàn)證，只能以豌豆為實(shí)驗(yàn)材料

C.兩者的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)相同，且都發(fā)生在減數(shù)分裂過(guò)程中

D.所有的非等位基因的遺傳都符合基因的自由組合定律

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案