Question

【題目】在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了以下三種處理。請(qǐng)回答下面的問(wèn)題。(8分)

試管	實(shí)驗(yàn)材料	加入的物質(zhì)	處理方法
1號(hào)	饅頭碎屑	唾液(2毫升)，清水(0毫升)	充分?jǐn)嚢韬螅�放�?7 ℃溫水中
2號(hào)	饅頭碎屑	唾液(0毫升)，清水(2毫升)	充分?jǐn)嚢韬螅�放�?7 ℃溫水中
3號(hào)	饅頭塊	唾液(2毫升)，清水(0毫升)	不攪拌，直接放入37 ℃溫水中

(1) 上述實(shí)驗(yàn)中，只探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”的是 號(hào)試管，3號(hào)試管中的饅頭塊既沒(méi)有切碎，也沒(méi)有攪拌，起 作用。

(2) 5～10分鐘后取出三支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，發(fā)現(xiàn) 號(hào)試管中的饅頭遇碘后不變藍(lán); 號(hào)試管中的饅頭部分變藍(lán)色; 號(hào)試管中的饅頭全變藍(lán)色。

(3) 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：饅頭變藍(lán)與 、 以及 的分泌都有關(guān)系。

Answer 1

【答案】（1）1、3，對(duì)照；

（2）1，3，2；

（3）牙齒的咀嚼，舌的攪拌，唾液。

【解析】

試題分析：（1）上述實(shí)驗(yàn)中，只探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”的是2號(hào)試管。一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，1號(hào)試管3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)組，3號(hào)試管起對(duì)照作用，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消化作用。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖，使饅頭在口腔中變甜。

一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，1號(hào)試管3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)組，3號(hào)試管起對(duì)照作用，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消化作用。

（3）通過(guò)1號(hào)試管和2號(hào)試管的比較可知，唾液對(duì)淀粉有消化作用，比較1號(hào)試管3號(hào)試管可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進(jìn)淀粉的消化。故實(shí)驗(yàn)結(jié)論是饅頭變藍(lán)與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)系。