Question

【題目】如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時(shí)間后，其中一施仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)了。請(qǐng)回答：

（1）甲圖中肉湯仍然保鮮的是____瓶，而將其瓶頸打斷后肉湯變質(zhì)的原因是空氣中的____進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。

（2）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是（______）

A.瓶子的大小 B．細(xì)菌的有無 C．肉湯的多少 D.空氣的有無

（3）乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制變量的方法則是_____。

（4）這個(gè)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌（______） A．是自然發(fā)生的 B．是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的

Answer 1

【答案】A 細(xì)菌 B 高溫滅菌 B

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理是的就是對(duì)照組。

（2）巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶?jī)?nèi)肉湯不腐敗，表明沒有出現(xiàn)微生物。此時(shí)如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物了。

（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶?jī)?nèi)無菌，而B不作處理（沒有高溫滅菌），因此B瓶?jī)?nèi)有細(xì)菌，所以肉湯仍保鮮的是A瓶；而將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)。因此將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中細(xì)菌進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。

（2）甲圖中A瓶與B瓶對(duì)照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶?jī)?nèi)無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶?jī)?nèi)有細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)變量是細(xì)菌的有無。乙圖中的A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌可以進(jìn)入肉湯，因此乙圖的實(shí)驗(yàn)變量也是細(xì)菌的有無。故選B。

（3）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，所以甲圖中控制變量的方法是高溫滅菌。

（4）巴斯德的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。