Question

【題目】一到春夏季，保存不當(dāng)?shù)氖澄锖鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些環(huán)境因素的影響呢？某一生物興趣小組設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)：

組別	A	B	C
實(shí)驗(yàn)處理	將煮熟的米飯烤干置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里。	將煮熟的米飯冷卻后置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里。	將煮熟的米飯冷卻后置于塑料袋中，扎緊袋口，放在低溫（0℃）環(huán)境里。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果（一周后觀察）	不發(fā)霉	發(fā)霉	？

請(qǐng)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，回答下列問(wèn)題：

（1）A與B兩組實(shí)驗(yàn)構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，這一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是____________。

（2）B和C形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是___________，在C組中，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是__________，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是__________________________________________。

（3）從本實(shí)驗(yàn)分析，霉菌的生活需要一定條件，請(qǐng)你寫(xiě)出來(lái)_____________________。

Answer 1

【答案】霉菌的生活受水的影響嗎 溫度 不發(fā)霉 霉菌的生活受溫度的影響 水、有機(jī)物、適宜的溫度

【解析】

（1）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。

（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。

（1）A將煮熟的米飯烤干置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里；B將煮熟的米飯冷卻后置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里，A和B兩組中煮熟的米飯含水量不同，其他條件都相同，所以A、B兩組實(shí)驗(yàn)構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是水分。實(shí)驗(yàn)小組針對(duì)這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)提出的問(wèn)題：霉菌的生活受水的影響嗎或（水分對(duì)霉菌生活有影響嗎？）

（2）B和C兩組中煮熟的米飯除溫度不同外，其他條件都相同，所以B、C兩組實(shí)驗(yàn)構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是溫度。C組低溫（0℃）環(huán)境中煮熟的米飯不發(fā)霉，而B組溫暖環(huán)境里煮熟的米飯發(fā)霉，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是霉菌的生活受溫度的影響。

（3）從實(shí)驗(yàn)分析，A和B對(duì)照，變量是水；B和C對(duì)照，變量是溫度；米飯含有淀粉等豐富的有機(jī)物。因此霉菌的生活需要水、有機(jī)物和適宜的溫度。