Question

【題目】下表是某同學(xué)設(shè)計(jì)的有關(guān)唾液淀粉酶的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)完成以下內(nèi)容。

試管編號(hào)	加入物質(zhì)	量（毫升）	水浴溫度	加入試劑	現(xiàn)象
1	淀粉糊、清水	各2ml	37℃	碘液	①_____
2	淀粉糊、唾液	各2ml	0℃	碘液	②_____
3	淀粉糊、唾液	各2ml	37℃	碘液	③_____
4	淀粉糊、唾液	各2ml	99℃	碘液	④_____

（1）請(qǐng)?jiān)诒韮?nèi)填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

A．變藍(lán) B．不變藍(lán)

（2）3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是因?yàn)橥僖褐泻��?/span>_____將淀粉分解成了_____。

（3）l號(hào)試管是_____號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（4）從2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)，可以得知_____能影響唾液淀粉酶的活性。

Answer 1

【答案】A A B A 唾液淀粉酶（淀粉酶） 麥芽糖 3 溫度

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是這種不同的條件。設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是說(shuō)明實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的。

（2）分析表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)有三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和3號(hào)試管、2號(hào)試管和3號(hào)試管、4號(hào)試管和3號(hào)試管。

（1）分析表中數(shù)據(jù)可知，1號(hào)和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。通過(guò)觀察、分析可以知道3號(hào)試管遇碘沒(méi)變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻�有�?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖。1號(hào)試管遇碘變藍(lán)，說(shuō)明清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用。

2號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（低溫），目的是探究低溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，2號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明低溫對(duì)唾液淀粉酶的活性有影響，將淀粉沒(méi)完全分解或沒(méi)分解。

4號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（高溫），目的是探究高溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，4號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明高溫對(duì)唾液淀粉酶的活性有影響。將淀粉沒(méi)完全分解或沒(méi)分解。

（2）3號(hào)試管遇碘沒(méi)變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻�有�?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖。

（3）1號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，1號(hào)試管的作用是對(duì)照。

（4）2號(hào)試管和3號(hào)試管、4號(hào)試管，形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，2、4號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，3號(hào)試管遇碘不變藍(lán)色，說(shuō)明溫度能影響唾液淀粉酶的活性。