【題目】下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法，錯誤的是（ ）

A.蛋白質(zhì)分子可以含有兩條肽鏈也可以含有多條多肽鏈

B.蛋白質(zhì)在鹽析呈絮狀物后還可以恢復(fù)原有狀態(tài)

C.進入消化道的蛋白質(zhì)食物經(jīng)過唾液的作用分解為氨基酸

D.變性后的蛋白質(zhì)肽鍵數(shù)目不發(fā)生改變

【答案】C

【解析】

1、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)層次：C、H、O、N等化學(xué)元素→氨基酸（基本單位）→氨基酸分子通過脫水縮合反應(yīng)互相結(jié)合→多肽→盤曲折疊形成一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。
2、鹽析：鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低，不影響活性。
3、變性：蛋白質(zhì)的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過程，是化學(xué)變化過程。

A、蛋白質(zhì)分子可以含有兩條肽鏈，也可以含有多肽肽鏈，A正確；
B、蛋白質(zhì)在鹽析呈絮狀物時并沒有變性失活，因此還可以恢復(fù)原有狀態(tài)，B正確；
C、唾液中不含蛋白酶，不能將蛋白質(zhì)分解為氨基酸，C錯誤；
D、變性只是導(dǎo)致蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，并不會使肽鍵斷裂，因此變性后的蛋白質(zhì)肽鍵數(shù)目不發(fā)生改變，D正確。
故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】無機鹽能維持生物體正常的生命活動。下面列出了若干確定無機鹽X是否是植物必需的實驗方案，其中正確的設(shè)計是（ ）

①以土壤為基質(zhì)盆栽，澆缺少無機鹽的“完全培養(yǎng)液”

②以沙土為基質(zhì)盆栽，澆缺少無機鹽X的“完全培養(yǎng)液”

③只用缺少無機鹽X的“完全培養(yǎng)液”，不用基質(zhì)

④以土壤為基質(zhì)盆栽，澆蒸餾水

⑤以沙為基質(zhì)盆栽，澆完全培養(yǎng)液

⑥不用基質(zhì)，只用完全培養(yǎng)液

⑦不用基質(zhì)，只用含無機鹽X的培養(yǎng)液不用基質(zhì)，只用蒸餾水

A.以③為實驗組，⑥為對照組B.以為實驗，①為對照組

C.以②為實驗組，⑤為對照組D.以⑦為實驗組，⑧為對照組

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項中，與植物激素調(diào)節(jié)功能相符的一項是（ ）

A.脫落酸在萎焉的葉片和根冠中合成，不能抑制細胞分裂

B.赤霉素與生長素都能促進植物生長起調(diào)節(jié)作用

C.細胞分裂素只能在根尖合成，能促進細胞分裂

D.在形成無子番茄過程中生長素類似物改變了植株的遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)胚胎工程的敘述，正確的是（ ）

A.對某一胚胎的干細胞核移植，產(chǎn)生的動物中雄性和雌性的概率各占1/2

B.胚胎分割的對象可選擇受精卵到原腸胚階段的胚胎

C.胚胎干細胞培養(yǎng)時，為了抑制其分化，常需接種在胚胎成纖維細胞上

D.利用胚胎分割技術(shù)獲得同卵多胎較同卵雙胎成功率更高

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于泡菜制作過程中亞硝酸鹽測定的說法正確的是

A.泡菜腌制過程中，亞硝酸鹽含量先升高后降低

B.泡菜中乳酸菌的繁殖，使得亞硝酸鹽含量驟增

C.泡菜腌制過程中的食鹽用量應(yīng)盡量少，以減少產(chǎn)亞硝酸鹽菌的繁殖

D.比色法測定泡菜亞硝酸鹽含量時，亞硝酸鹽含量與OD值負相關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于基因工程的敘述中，錯誤的是（ ）

A.基因工程的原理是基因重組

B.基因工程的目的性強，可以克服遠緣雜交不親和障礙

C.基因工程可以對基因進行人為刪減或增添某些堿基

D.一種生物的基因轉(zhuǎn)接到另一種生物的DNA分子上，屬于基因工程的內(nèi)容

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如何提高單位面積土地上的產(chǎn)量一直是人們關(guān)注的話題。請回答下列有關(guān)植物代謝的問題：

（1）葉綠體中的光合色素分布在類囊體膜上，能夠_________光能。光反應(yīng)階段生成的物質(zhì)參與的 生理過程主要有 _________ 。

（2）在適宜溫度下，大田中光照強度處于光補償點和光飽和點之間時，限制光合作用的主要因素是_________ ；若兩種農(nóng)作物的光補償點相同，則它們在光補償點時實際光合作用速率 ________（填“相同”“不相同”或“不一定相同”），原因是_____________。

（3）施用農(nóng)家肥可以增加產(chǎn)量，原因是___________ 。除施用農(nóng)家肥外，提高溫室作物產(chǎn)量的措施還有： ____________（答兩點）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】腎上腺的髓質(zhì)分泌腎上腺素，它的分泌活動受內(nèi)臟神經(jīng)的直接支配。在恐懼、嚴重焦慮、劇痛、失血等緊急情況下，腎上腺素的分泌增多，人表現(xiàn)為警覺性提高、反應(yīng)靈敏、呼吸頻率加快、心率加速等特征。以下相關(guān)分析錯誤的是（ ）

A.動物體的生命活動同時受神經(jīng)和體液的調(diào)節(jié)

B.內(nèi)分泌腺本身受神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)

C.內(nèi)分泌腺分泌的激素可影響神經(jīng)系統(tǒng)的生理功能

D.神經(jīng)調(diào)節(jié)可視作體液調(diào)節(jié)的一個環(huán)節(jié)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有關(guān)動物細胞融合的敘述，正確的是（ ）

A.動物細胞融合的結(jié)果是獲得新個體

B.只有兩個動物細胞結(jié)合成一個細胞的過程才叫動物細胞融合

C.細胞融合技術(shù)突破了有性雜交方法的局限，使遠緣雜交成為可能

D.滅活的仙臺病毒是動物細胞融合和植物體細胞雜交常用的促融劑

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