Question

【題目】在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們發(fā)現(xiàn)麥穗發(fā)芽會影響小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。某興趣小組為探究麥穗發(fā)芽率與淀粉酶活性的關(guān)系，進行了相關(guān)實驗。請補充實驗方案并回答問題：

實驗材料及用品：萌發(fā)時間相同的A品種和B品種小麥種子研磨液（不含淀粉）、恒溫水浴鍋、緩沖液、碘液、蒸餾水、一系列不同濃度的淀粉溶液等。

（1）實驗步驟：

①取三組試管，每組若干個，分別標為甲、乙、丙。

②在每組的每個試管中分別加入1mL的緩沖液。

③給甲、乙兩組的每個試管中按組分別加入0.5 mL的A品種和B品種小麥種子研磨液，丙組的每個試管分別加入0.5mL的蒸餾水。

④在甲、乙、丙三組的每個試管中分別加入1mL_________，搖勻， 適宜溫度下保溫。

⑤處理適宜時間后，終止反應(yīng)，冷卻至常溫，分別加入適量碘液，觀察記錄顏色變化情況。

（2）實驗結(jié)果：

三組試管均變藍，且藍色深淺丙組＞乙組＞甲組，說明A品種小麥的淀粉酶活性_________（填“高于”或“低于”）B品種。該興趣小組的另一實驗表明，經(jīng)相同時間處理的A品種小麥的麥穗發(fā)芽率高于B品種，通過這兩個實驗綜合分析能推測出的結(jié)論是_________。

（3）某同學(xué)按（1）中方案進行了實驗，實驗結(jié)果卻是甲、乙兩組都沒有變藍，而丙組顯示藍色。試分析可能的原因是__________________。

Answer 1

【答案】淀粉溶液 高于 小麥種子中淀粉酶活性越高，其麥穗發(fā)芽率越高 淀粉溶液濃度太低或反應(yīng)時間太長。

【解析】

根據(jù)實驗設(shè)計分析可知：實驗的單一變量是小麥籽粒，實驗的因變量是顯色結(jié)果，顏色越深，說明淀粉被分解得越少，種子的發(fā)芽率越低。

（1）由于本實驗探究的是探究麥穗發(fā)芽率與淀粉酶活性的關(guān)系，在加入小麥種子研磨液及緩沖液后，在步驟④在甲、乙、丙三組的每個試管中應(yīng)分別加入1mL淀粉溶液；

（2）實驗結(jié)果：

三組試管均變藍，且藍色深淺丙組＞乙組＞甲組，顏色越深，說明淀粉被分解得越少，說明A品種小麥的淀粉酶活性高于B品種。該興趣小組的另一實驗表明，經(jīng)相同時間處理的A品種小麥的麥穗發(fā)芽率高于B品種，通過這兩個實驗綜合分析淀粉酶活性與麥穗發(fā)芽率呈正相關(guān)，能推測出的結(jié)論是小麥種子中淀粉酶活性越高，其麥穗發(fā)芽率越高。

（3）某同學(xué)按（1）中方案進行了實驗，實驗結(jié)果卻是甲、乙兩組都沒有變藍，是淀粉分解完了，而丙組顯示藍色，可能的原因是反應(yīng)底物太少（加入的淀粉溶液濃度太低）或反應(yīng)時間太長。